Protal - ciasto biszkoptowe

Po kilku próbach powstało to ciasto do złudzenia przypominające biszkoptowe . Jest mięciutkie, pulchne i sporządzone z dozwolonych w diecie Protal składników. Należy jednak pamiętać, że Ducan dopuszcza w fazie ścisłej tylko 1 łyzeczke mąki kukurydzianej dziennie !
                                      *
 Chcąc przeciąć na pół należy odczekać conajmniej 2 godz. i posługiwać się dobrym nożem.
              
  Na zdjeciu ciasto przełożone "deserem jogurtowym "

* właczamy piekarnik na 180 st.C / termoobieg/

* smarujemy formę parafiną i wysypujemy otrębami pszennymi

* mieszamy mąkę kukurydzianą z proszkiem do pieczenia
              

* ubijamy na sztywno białka z odrobiną soli
              

* dodajemy żóltka i ubijamy na dość sztywną masę

* dodajemy makę z proszkiem i aromat - krótko miksujemy

* natychmiast przelewamy ciasto do blaszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika

* pieczemy 20 min. na jasnobrązowy, czy raczej złoty kolor
                 
                 

* wyciągamy ciasto z piekarnika ,odwracamy blaszkę "do góry nogami" i zostawiamy do wystygniecia
                 

Ciasto po przestygnięciu mozna przełożyć np." deserem jogurtowym "   
                  
                        Smacznego, ale z umiarem  !