You are here: / / Pierożki - trochę inaczej

Pierożki - trochę inaczej

5.5k
22
7

  • Difficulty level

    Average

  • Prepare time

    Długi

  • Portions

    24  portions

Ingredients:

Prepare instructions:

Pierożki - trochę inaczej Pierożki - trochę inaczej Pierożki - trochę inaczej Pierożki - trochę inaczej Pierożki - trochę inaczej Pierożki - trochę inaczej Pierożki - trochę inaczej Pierożki - trochę inaczej Pierożki - trochę inaczej
Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print
Groups: Dishes flour Pierogi and raviolis
Tags: mariateresa more tags
View all comments (7)
Show previous comments
mariateresa

(2017-03-28 11:31)

Rzymianko -  chciałam na forum zapytać o "farbowanie"  ciasta naturalnymi barwnikami,  ale pomyślałam  że pierożki są  ciekawe i ładniusie  -  i może ktoś z tego  pomysłu  skorzysta.

Ja mówię na nie  " fenkuły "  -  bo na pierwszy rzut oka przypominają to warzywo a chciałam zrobić jeszcze  "rzodkiewki " -  czyli pierożki biało czerwone -  ale czy sok z buraka nie zszarzeje  podczas gotowania ?

(na forum mój wątek "kuchenne niewypały"  i pierwszy  foto wpis
-  jaki wyszedł kolor mortadeli z buraczkiem...)

Pomysł Twój jest dobry,  ale pietruszka jest  jednak mocno zapachowa  -  a do takiego koloru jak z internetu  musiałoby być jej dużo i obecnie nie mam  sokowirówki
-  ale dziękuję za zainteresowanie i Pozdrawiam !

fidrygalka

(2017-03-29 00:58)

Nie wiem jak wyszły Twoje pierożki po ugotowaniu bo nie wstawiłaś zdjęcia lecz zapewne są bledsze od surowego ciasta. Te z internetu wyglądają jak dla mnie bardzo "chemicznie", jakby były pociągnięte olejną. Może Twoje nie były tak efektowne ale na pewno bardziej apetyczne i zdrowsze. Ja bym do ciasta dała nie tylko wyciśnięty sok ze szpinaku ale mocno zmiksowany na papkę cały szpinak i nie bałabym się, że zmieni smak. Jeśli mocno przyprawisz farsz (także czosnkiem, pieprzem i ciut gałką muszkatołową - a te przyprawy szpinak bardzo lubi - to myślę, że będzie super. Nie mam pomysłu na czerwony, buraczek po ugotowaniu może wyjść bardziej fioletowy niż czerwony. A może sypnąć czerwoną łagodną papryką do ciasta? Ogólnie eksperyment bardzo ciekawy. Pozdrawiam ciepło.

mariateresa

(2017-03-29 16:30)

Powiem Tobie Fidrygalko,  że jeżeli chodzi o kuchnię  to ja taką  " upierdliwą aptekarką "  nie jestem  -  wiem ile to duża / mala szczypta soli,  ale 1 - 2 gramy  niekoniecznie.....  
Jednak jestem uparciuch i jak coś mi się podoba to chcę  t a k i e  zrobić  
- tymbardziej,  że to jest b. smaczne -   a maj zaczyna się długim weekendem i goszczę rodzine  i chciałabym takie gorące pierożki podać na półmisku  - z miseczką ostrego chińskiego sosu w środku.

Kupiłam  surowy szpinak i po rozmrożeniu 75 ml.  odcisnęłam.
Taki sam sok  -  z odciśniętego przez gazę szpinaku  autorka przepisu leje do mąki  na fot 1  -   i już surowe ciasto u niej jest ciemniejsze od mojego.
Tak -  moje po ugotowaniu jeszcze bardziej  zjaśniały.

Skorzystam z Twojej rady i zmiksuję szpinak na krem + wymienione przyprawy
o efekcie oczywiście powiadomię  -  pozdrawiam !

Lea2

(2017-11-27 12:32)

Mariotereso, też lubię tak eksperymentować, a zwłaszcza z kolorami... :) Jeżeli ciasto ma być mocno zielone, to dodaj oprócz szpinaku trochę spiruliny albo zielonego jęczmienia. Natomiast kolor pomarańczowy to trochę soku i miąższu marchewki lub kurkumy i papryki też. Żeby uzyskać czerwony kolor to sok z wiśni, koncentrat barszczu czerwonego, ugotowany czerwony burak lub trochę budyniu wiśniowego. Niebieski, fioletowy to owoce lub sok z jagód albo jeżyn... Życzę powodzenia w tworzeniu smiley2 Pozdrawiam smiley

mariateresa

(2017-11-27 21:39)

Lea2  -  swoim komentarzem wstrzeliłaś się w moje wigilijne myśli....  Pierożki /  uszka będą na pewno,  ale jeszcze pomyślę nad zupą  -  bo jeśli barszcz, to  ( jak na załączonym obrazku )  farbowanie ciasta nie ma sensu  -  a jeśli polane masłem z cebulką,  wtedy się pobawię -  choć spirulina lub zielony  jęczmień mogą być nie do zdobycia.   Dzięki za zainteresowanie i pozdrawiam !

Lea2

(2017-11-28 11:28)

Mariotereso, ne wiem gdzie mieszkasz, ale raczej nie powinnaś mieć problemu ze zdobyciem spiruliny, bo wszędzie można ją dostać. I jeszcze możesz też użyć japońskiej sproszkowanej zielonej herbaty Matcha. Jeżeli jednak jest taki problem, to polecam jeszcze zrobienie zielonego barwnika z pokrzyw lub też z soku z pokrzyw. A jeżeli masz na tyle samozaparcia, to możesz sobie sama w doniczce wyhodować swoją trawę pszeniczną, której sok oprócz tego, że ma ładną soczystą zieloną barwę, to posiada też wiele właściwości zdrowotnych. Pozdrawiam smiley2

Write comment

More from this author

Similar recipes

By mariateresa, Pomysl na 6 sytych obiadow z jednego garnka Pomysl na 6 sytych obiadow z jednego garnka mariateresa
Recipe Pierożki smażone pieczone z kapustą i grzybami wojtasek
By OstraNaSłodko, Ghoogra - indyjskie pierożki z makiem Ghoogra - indyjskie pierożki z makiem OstraNaSłodko
By jaska2503, pieróg podlaski z grzybami pieróg podlaski z grzybami jaska2503
By Miraska, Barszcz czerwony z pierogami z soczewicą Barszcz czerwony z pierogami z soczewicą Miraska
By meliphera, Pierogi z serem pomarańczowo - cynamonowe Pierogi z serem pomarańczowo - cynamonowe meliphera
By Anna Z, Pierogi ruskie Pierogi ruskie Anna Z
By Natka64, Pierogi z pieczarkami Pierogi z pieczarkami Natka64
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close