Pieczeń warstwowa z drobiu wg M&Ł

Piersi z kurczaka kroimy wzdłuż na cztery części i lekko rozbijamy. Rozbełtujemy jajko i dodajemy przyprawy: cebulę, czosnek, pieprz, warzywko. Wkładamy do tego piersi z kurczaka. Mięso mielone wyrabiamy z namoczoną w wodzie bułką, jajkiem i podanymi przyprawami.
Pieczarki siekamy i podsmażamy na tłuszczu.
W keksówce układamy na spód połowę kurczaka, następnie mięso mielone, potem pieczarki, a na wierz resztę kurczaka (kurczaka układami płatami wzdłuż). Wkładamy pod przykryciem na 40 min do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C, następnie odkrywamy przykrycie i pieczemy jeszcze ok. 20 min.
Pieczeń doskonale smakuje jako danie obiadowe jaki i na zimno do kanapek. Smacznego :)