Pesto wegańskie - pycha

Orzeszki piniowe należy zmielić (w młynku np.) na miazgę.
To samo zrobić z bazylią - po oczyszczeniu z twardych łodyg - ją zmielić najlepiej w malakserze, termomixie, blenderze itp...
Do masy dodać tofu sałatkowe - jest takie lekko brązowe. Można zmiksować lub po prostu pomieszać na jednolitą masę.
Na koniec dodać oliwy tyle, ile wypije sos. Ze względu na dodatek dość wilgotnego tofu nie będzie to tak dużo oliwy, jak w przypadku parmezanu.
Dosolić do smaku- ale- uwaga - nie za dużo.
Podawać ze spaghetti al dente.

Przepis powstał w ramach eksperymentów z kuchnią bezmleczną i przyznaję, że efekt wyszedł przepyszny
Pozdrawiam i życzę smacznego