Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Papryka konserwowa ekkore

Papryka konserwowa ekkore

23.5k

121

Difficulty level
Easy

Ingredients:

5 kg papryki
pieprz ziarnisty
ziele angielskie,
gorczyca
liście laurowe
ew. czosnek

Zalewa - proporcje podstawowe, na 5 kg musi być razy 3
1 szkl octu 10 %
7 szklanek wody
3 łyżki cukru
1 łyżka soli

jeżeli zastosujemy ocet 6%, wtedy wody dajemy 5 szklanek

Prepare instructions:

Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, umyć, pokroić w dowolnej wielkości kawałki (mogą to być ćwiartki, mogą być kawałki na "raz do buzi"), ułozyć ciasno w słoikach. Do każdego słoika wsypać po kilka ziaren pieprzu, ziela, dodać trochę gorczycy (ja sypię taką malutką łyżeczkę, pasującą do mini filiżanek), listek laurowy, ewentualnie czosnek.

Przygotować zalewę - wodę zagotować z octem, solą i cukrem. lekko przestudzić.

Zalać paprykę. Zakręcić słoiki, sprawdzić czy nakrętki dobrze pasują i czy nie cieknie.

zapasteryzować - w piekarniku przez 30 minut w temp 130 stopni. Wstawiam do zimnego piekarnika - więc dodatkowe 5 minut na rozgrzanie. Albo w garnku z wodą - wtedy gotować 20 minut.

Author: ekkore 2006-09-17

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Vegetable products
Tags:	marynaty papryka konserwowa more tags

View all comments (6)

alga (2006-11-07 19:55)

Ekkore! papryka wyśmienita, aż wstyd sie przyznać ,ze nigdy nie skorzystałam ze sposobu pasteryzacji w piekarniku ...dla mnie rewelacja!Zasmakowała domownikom , więc na piątek planuję zrobić kolejną porcję ...dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie ...alga...a to taki mały prezent odemnie w dowód wdzięcznosci ....z mojej kolekcji oczywiście ..

anax23 (2007-07-22 23:50)

Czy ta papryka nie jest twarda.Kiedyś zrobiłam paprykę konserwową i jej nie gotowałam przed włożeniem do słoja i była twarda.Teraz zawsze podgotowuję ją w wodzie lub zalewie około 5min.

ekkore (2007-07-23 08:02)

Generalnie jest. Na pewno ma na sobie znaki konserwowania, ale do końca pozostaje twarda. Trafiają się też słoiki z papryką, która rozpływa się - ale traktuję to jako feler i wyrzucam

martaer (2008-12-19 21:26)

polecam przepis, papryka bardzo dobra, dobrze się przechowuje, ja pasteryzowałam gotując, ale naprawdę jest bardzo dobra.

beata7922 (2012-04-06 20:03)

papryka bardzo dobra idealna na kanapeczki, mogłaby być ciut twardsza ale to nie jest świeża papryka więc wszystko w normie :) polecam

attena07 (2015-10-08 13:58)

Papryka zrobiona ,super pomysł z pasteryzacją w piekarniku więc poszłam na całość i zrobiłam 50 słoików .Dzięki za przepis daisy

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By dolkat, Ogórki z papryką w słodko-kwaśnej zalewie

Ogórki z papryką w słodko-kwaśnej zalewie dolkat

Cukinia marynowana kaha87ha

By kaha87ha, Ulubione ogórki miodowe mojego dziadka

Ulubione ogórki miodowe mojego dziadka kaha87ha

Sałatka paprykowa do obiadu Shan

Pikle moje anka1964

Ogórki chrzanowe caroline1983

Buraczana Fantazja Bieetka

Ogórki curry gromek2

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".