Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Mielonka

Mielonka

Difficulty level
Average

Ingredients:

5 kg wieprzowiny
3 kg wołowiny
1 garść mąki ziemniaczanej
1 jajko
4 małe ząbki czosnku
12 dkg soli ( 1,5 dkg/1kg mięsa)
pieprz do smaku
1/4 łyżeczki saletry potasowej

Prepare instructions:

Przygotowanie
Wołowinę pokroić na dość duże kawałki, wymieszać z saletrą i wstawić na noc do lodówki. Na drugi dzień obydwa rodzaje mięsa przepuścić przez maszynkę ( grubą siatkę.Dodać przyprawy i porządnie wymieszać.Nałożyć do słoików około 2-3 cm poniżej brzegu,zamknąć i zapiekać.

Zapiekanie
Piekarnik rozgrzać do 50^oC, wstawić słoiki i rozgrzać wszystko do 180^oC.Kiedy zawartość słoików zacznie się gotować zmniejszyć temperaturę do 140^oC - 150^oC. Gotować przez 1 godzię.Wyjąć słoiki i ustawić na kocyku do wystudzenia.

Porcja na 10 słoików litrowych.

--------SMACZNEGO !!! ----------

Author: turasol 2006-02-23

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Pork Beef Prepared
Tags:	przetwory more tags

View all comments (3)

nikolka19 (2006-02-24 12:32)

ja bym proponowała te słoiki 2 razy zagototwać wiem bo robię tak sama dla pewności i bardzo ciasno ubijam w słoikach żeby nie było powietrza

grazia73 (2006-04-27 12:35)

a można słoiki z mielonką gotować w garnku na ogniu(kuchence)? w piekarniku słoje nie popekają?

turasol (2006-04-28 17:07)

grazia73 Nigdy nie próbowałam wstawiać słoików do garnka z wodą.Myślę,że tak naprawdę ta mielonka potrzebuje 180^o a w wodzie będzie tylko 100^o. A co dotyczy słoików w piekarniku - to na pewno nie popękają - wielokrotnie sprawdzone .

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

boczek faszerowany wolowina jolka60

Aromatyczna pieczeń msewka

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Mięso na kanapki alicja_bt

Sałatka paprykowo-ogórkowa Sylstyna

Schab dojrzewajacy BalbinaPtys

By bernika, Pieczeń rzymska z tymiankiem i chilli

Pieczeń rzymska z tymiankiem i chilli bernika

Pieczeń z niespodzianką Lea2

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".