Porcja dla 3 osób:
40 dag piersi z indyka (najlepiej polędwica)
1 łyżka oleju
1 cebula średnia
2 marchewki średnie
1 plaster selera korzeniowego
2 szkl wywaru drobiowego lub warzywnego
3 łyżki śmietany 12-18% ukwaszonej
1-2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
sól
szczypta pieprzu
1 płaska łyżka mąki pszennej
Mięso oczyść, pokrój w plastry. Zrumień z obu stron na połowie rozgrzanego oleju. Osól i zdejmij z patelni.
Wlej pozostały olej, zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj oczyszczone i pokrojone w drobną kostkę marchew i selera, zalej gorącym wywarem. Włóż z powrotem mięso, przykryj i duś do miękkości. Wsyp posiekaną natkę pietruszki, przypraw.
Mąkę, śmietanę i pół szklanki zimnej wody dokładnie roztrzep, wlej do sosu, mieszając doprowadź do zgęstnienia.
Podaj z ryżem ugotowanym na sypko.
Porywam, razem z talerzykiem :)
No tak, bez talerzyka ciężko uciekać z zawartością w garści :D
To ja będę skromniejsza, na widelczyk raszponkę i zabieram na wynos marchewkę, cycuś dla spragnionych miąska .
Ja bym ryżyk z sosem samym pochłonęła znowu :)