Królika umyć, oczyścić z błon, wyluzować z kości, dzieląc przed tem na części. Kawałki mięsa natrzeć przyprawami, złożyć w emaliowanej miseczce i pozostawić na około 5 godzin. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w plastry. Włożyć do naczynia z wodą, aby nie zczerniały. Słoninę świeżą pokroić w cienkie plastry, a cebulę w piórka. rondel lub żaroodporne naczynie wyłożyć na dnie słoniną. Na słoninę nałożyć warstwę osączonych zimniaków cebuli i mięsa i tak na przemian aby górną warstwę stanowiły ziemniaki. Wierzch posypać solą i zalać stopioną wędzoną słoninką. Rondel wstawić do średnio nagrzanego piekarnika, przykrywając przedtem przykrywką. Piec około 60 - 80 minut, podlewając zo jakiś czas rozpuszczona w ciepłej wodzie kostka rosołową. podawać na gorąco w naczyniu w którym się potrawa zapiekała. Tę samą potrawę można sporządzić na ognisku w specjalnych żeliwnych kociołkach.
PS:
Przepis pochodzi z książki kucharskij wydanej w Katowicach w roku 1990 a napisanej przez panią : ELŻBIETĘ ŁABOŃSKĄ Przpis jest wypróbowany i naprawdę bardzo smaczny !!!!!
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".