article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Przepis na dużą roladę na ok. 6 porcji na ciepło/ lub ok. 25 plasterków na zimno:
Uwaga: polędwiczka z indyka - to mięsień głęboki z mięśnia piersiowego - szlachetne i delikatne smakowo mięso.)
- 700 g piersi z indyka (1 duża pierś najlepiej z polędwiczką z indyka – nie koniecznie)
- vegeta
- świeżo mielony pieprz
- spora gałązka rozmarynu
- 1 duża marchewka (lub 2 mniejsze)
- 1 pietruszka
- 1 łyżka miodu
- 2 duże (kopiate) łyżki przecieru pomidorowego
- świeżo mielony pieprz
- vegeta
- olej
- ok. 3 łyżki mąki
Uwaga: polędwiczka z indyka - to mięsień głęboki z mięśnia piersiowego - szlachetne i delikatne smakowo mięso.)
Prepare instructions:
- Na patelni podsmażamy tarte (na małych oczkach) warzywa, dodajemy przecier, miód i przyprawy
- Mięso nacieramy z obu stron przyprawami. Jeśli mamy pierś z polędwiczką – odcinamy ją i rozcinamy ją na dwa płaty – również marynujemy).
- Jeśli mamy pierś bez polędwiczki odcinamy kawałek mięska i również marynujemy.
- Całą pierś rozcinamy tak by powstał jeden duży płat. Mięso nadziewamy farszem - 1/3 farszu odkładamy. (jeśli mamy polędwiczkę przykrywamy nią farsz),
- Roladę zawijamy i dociskamy. Roladę nacieramy resztą nadzienia (ok. 1/3)
- Całość dociskamy i obtaczamy w mące. Smażymy na patelni (ok. 25 min) lub pieczemy w piekarniku.
Rolada jest pyszna na ciepło na obiadek, pocięta na większe kawałki lub na zimno pocięta na cienkie plasterki np. do pieczywka.
View all comments (2)
Write comment
zeta12 (2009-05-21 12:56)
Robię podobną roladę, ale nadziewam serem żółtym, papryką konserwową i ogórkami konserwowymi, ale moją muszę piec w piekarniku i ok. 1 godz? Nie pomyliłaś się z czasem .....pozdrawiam
kasiul_a (2009-05-23 09:43)
Witam Cię zeta12 serdecznie, moją roladę tym razem smażyłam na patelni, obracając co jakis czas tak by była równomiernie podsmażona (smażyła się ok 25 min- tak jak to napisałam w przepisie) jednakże jeśli uważamy, że mięsko jest jeszcze surowawe czas ten oczywiście należy wydłużyć. Pare razy piekłam podobną roladę w piekarniku ok 30 min ok 190 stopni (termoobieg) Pozdrawiam serdecznie
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
