ziemniaki umyć wrzucić do gotującej wody ok. 20 min. Odcedzić, ostudzić obrać. Cebulę obrać i z szynką pokroić w kostkęUmyć lubczyk pokoić po osuszeniu. Tłuszcz rozgrzać w garnku. Poddusić na nim szynkę i cebulę. Opruszyć mąką podsmażyc na złoty kolor. Mieszając powoli dolewać rosół następnie śmietanę doprowadzić sos do wrzenia ok.5 min. Dodać ziemniaki lybczyk. przyprawić solą pieprze i gałką.