Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz, przekrój na pół.
Na każdą połówkę nałóż niewielki kleks majonezu zmieszanego z musztardą i pieprzem. Udekoruj owocami kaparów owiniętymi anchois. Posyp posiekaną papryką i cienkim szczypiorkiem.
Ułóż na talerzu udekorowanym zieleniną i podaj.
Jeśli masz więcej czasu, możesz przygotować pastę z anchois, którą nafaszerujesz jajka. W tym celu wystarczy rozgnieść żółtka z majonezem, musztardą i pieprzem i wymieszać z drobno posiekanymi anchois i szczypiorkiem. Pastą wypełnij połówki białek i udekoruj kaparami oraz papryką. Dzięki temu zabiegowi będziesz mieć pewność, że mocny smak anchois zostanie równomiernie i delikatnie rozprowadzony w całym farszu.
Smacznego.