Generał kurczak

Kurczaka dobrze umyć. Szyjkę wykroić, ale tak by została skórka.Obsypać przyprawami dość obficie na zewnątrz i  w środku. Najlepiej pozostawić go na noc w lodówce do "przegryzienia". Z piwa zdjąć etykietkę jeżeli oczywisćie będzie to możliwe, jeśli się nie uda dobrze wyszorować butelkę.

Blachę wyłożyć folią aluminiową. Na środku umieścić butelkę z piwem - oczywiście otwartą - na nią "nadziać" kurczaka, tak aby szyjka od butelki wyszła dziórą po wyciętej szyjce kurczaka. Szyjkę butelki owinąć skórką z szyjki kurczaka, tak aby piwo, które będzie kipiało spływało po wierzchu kurczaka.

Tak przygotowanego generała wstawić do nagrzanego do 200^oC piekarnika i piec ok. 1,5 do 2 h zależy to od piecyka, u mnie jest to 1,5h.

Dobra rada jeżeli piwo nie zechce wykipieć, bo i tak się czasem zdarza, trzeba nożem od zastawy stołowej (takim z metalową rączką) pukać w szyjkę od butelki, wtedy piwo wykipi. Podczas pieczenia ja robię to kilka razy.

Ostatnio podałam generała z ziemniaczkami wg przepisu margot2: http://wielkiezarcie.com/recipe60050.html i wyszło pysznie!!!!