Filet z indyka z brokułami i marchewką

1. Fileta doprawiamy kilka godzin wcześniej solą i przyprawą do indyka następnie wstawiamy do lodówki aby przeszedł przyprawami. Brokuła dzielimy na różyczki, marchewkę kroimy w talarki po czym zalewamy wodą, solimy i gotujemy ok. 5 min. Wywar zachowujemy.

2. Fileta obsmażamy na tłuszczu ze wszystkich stron. Warzywa układamy w naczyniu żaroodpornym, na nich kładziemy fileta. Fileta obkładamy plasterkami boczku.

3. Na tłuszczu ze smażenia fileta podsmażamy drobno pokrojoną  cebulę z rozmarynem świeżym lub suszonym, po czym wykładamy ją na mięso.

4. Do pozostałego na patelni tłuszczu wlewamy wywar z warzyw i 250 ml śmietanki oraz dodajemy starty ser żółty i 2 łyżki gotowej jasnej zasmażki. Chwilę gotujemy następnie wlewamy do warzyw i mięsa. Zapiekamy w piekarniku ok. 1 godz. w temp. 180 stopni.

Smacznego :-)