Najpierw drożdże należy rozmieszac z ciepłym (nie gorącym) mlekiem nastepnie dodac 5 duzych łyżek łyżek mąki (z tego 500g) rozrobić i odstawić do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać dodać do niej roztopione masło (takie letnie) 2 jajka i jedno żółtko, cukier, cukier waniliowy i drożdże. Wyrobic i odstawic do wyrośnięcia.
Wszystko do tej pory robić w miseczkach. (najwygodniej)
Budyń jeżeli mamy na litr to dotujemy go z 0.75l żeby nie był zbyt rzadki. W innym przypadku postepujemy tak samo np jesli mamy na 0,75l to gotujemy z 0,5l itd. Oczywiscie nie zapominając posłodzić mleko tyle ile pisze na opakowaniu.
Po ugotowaniu odstawic do ostygnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie wyłożyć na stolnice wyrobić jeszcze raz podsypując mąką. Potem podzielić na 3.
Kazdą częsć rozwałkowac na grubość ok 0.5 cm Potem na każdy placek wyłożyć budyń i zwinąć jak rolade. Następnie rolade tniemy na kawałki o długości ok 4 cm. Przy czym obficie podsypujemy mąką spod żeby budyń nie wyleciał. Układamy na blasze smarujemy białkiem które nam zostało i pieczemy ok 30-35 min
Temperatury nie wiem mam taki elektryczny ale zawsze mozna sprawdzić podczas pieczenia i wyjąć później lub wczesniej
Jeśli komuś np zostanie ciasta albo chce z 1 czesci zrobić rogale to wystarczy rozwałkowac ciasto w formie koła (mniej-wiecej) i wycinac trójkąty. Nakładac na kazry trójkąt marmolade, zwinąć, ułożyć na blasze, posmarować białkiem i upiec tak samo jk bułeczki.
Można tez zrobić bułeczki z marmolada zastępując nią budyń.
Bułeczki
Rogale i bułeczki
Tyle ich wychodzi z porcji x2
article
recipe
gallery
movie
Zjadałyśmy na gorąco taki pyszne !
