Drobiowe paczuszki bazyliowe

Filet z kurczaka podziel na 4 kotlety. Po kolei umieszczaj między warstwami folii spożywczej i rozbijaj na plastry o grubości ok. 0,5 cm.

Osól, poukładaj liście bazylii, posiekane suszone pomidory oraz ostrą papryczkę. Każdy kotlet złóż na pół, dociśnij brzegi, aby powstała zgrabna paczuszka.

Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki, osól i posyp rozmarynem.

Do parowaru wlej wodę. Na sicie nr 1 umieść mięso, przykryj sitem nr 2. Poukładaj ziemniaki. Nałóż pokrywę i ustaw czas na 30 minut.

10 minut przed końcem gotowania zdejmij pokrywę parowaru i umieść na samej górze sito nr 3 z różyczkami brokułów.

Jeśli nie masz "piętrowego" parowaru, ziemniaki i brokuły ugotuj metodą tradycyjną.

Paczuszki drobiowe pokrój w plastry, ułóż na talerzach obok cząstek ziemniaków i brokułów. Talerze udekoruj liśćmi świeżej bazylii.