Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Creme Brulee - wytworny i latwy deser francuski

Creme Brulee - wytworny i latwy deser francuski

Difficulty level
Easy

Ingredients:

5 zoltek
0.5 szklanki cukru
1 lyzeczka esencji waniliowej
2 szklanki gestej slodkiej smietany
0.5 szklanki brazowego cukru
4 - 6 malych okraglych naczyn zaroodpornych (wielkosci filizanek)

Prepare instructions:

1. Nagrzac piekarnik do 135 stopni Celsiusza
2. Ubic mikserem zoltka z cukrem na gladka biala mase
3. Wmieszac smietane i wanilie
4. Rozlac mase do zaroodpornych naczynek
5. Wstawic naczynka do blachy napelnionej goraca woda (na wysokosc polowy naczynek)
6. Wstawic blache do nagrzanego piekarnika
7. Piec 1 godzine
8. Ostudzic i wstawic do lodowki na 24 godziny

Przed podaniem wyjac z lodowki i posypac brazowym cukrem, cienka warstwe ale tak aby pokryc dokladnie cala mase. Posypane naczynka wstawic na 1 minute pod sama spirale w goracym piekarniku aby cukier sie rozpuscil. Wyjac i wstawic na chwile do lodowki aby rozpuszczona warstwa cukru stwardniala na chrupka skorupke.
Uwaga deser bez skarmelizowanej skorupki mozna przechowywac w lodowce przykryty przez pare dni.

Smacznego!!!

PS: Nazwe deseru wymawia sie "krim brule" i znaczy "przypalony krem". Deser jest dosyc wysoko kaloryczny ale ja robie mniejsze porcje (6 miseczek). Kontrastujace konsystencje kremu i chrupiacej skarmelizowanej skorupki tworza niezapomniana kombinacje. Polecam

Author: bjs 2004-10-17

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Desserts Cuisines of nations French Cuisine
Tags:	deser krem more tags

View all comments (11)

Show previous comments

kamila258 (2009-06-13 03:49)

Dziekuje za szybka odpowiedz!

ewelinasarnecka (2009-08-22 16:58)

To ja może będę umiała coś podpowiedzieć, chociaż nie robiłam kremu według tego przepisu, tylko według oryginalnego (postaram się go zamieścić)
Ja zrobiłam krem w małych miseczkach ceramicznych, bo innych nie miałam, a te miały śliczne kształty;) Możesz też robić w szklanych, porcelanowych i każdych, które nie pękną w piekarniku.
Śmiało możesz przyrządzić w większym naczyniu, ale podzielić będzie go trudno, bo ma konsystencję, powiedzmy, budyniu i po podzieleniu będziesz serwować konsumentom papkę na talerzu ;) Pozatym krem jest słodki, więc je się go małymi porcjami. Po trzecie powinien mieć wysokość ok. 2 cm, bo wtedy są prawidłowe proporcje kremu do karmelowej skorupki. Po czwarte jeśli chcesz zwiększyć grubość kremu (czyli np. do 4 cm.) to musisz zwiększyć czas pieczenia- 50 minut to średnia dla kremu o wysokości 2 cm. Dla większej ilości najlepiej piec na tzw. oko. Po 50 minutach uderz w naczynko i sprawdzaj jak się zachowuje deser. Powinien po bokach już się nie ruszać, a na środku drgać jak galaretka :)
Ale szczerze polecam kupić sobie zestaw tanich jak barszcz małych białych miseczek, bo takie zawsze się w domu przydadzą.

kamila258 (2009-08-22 17:07)

Dziekuje za wyczerpujace wyjasnienia!

mysiaczek (2010-09-06 11:35)

Mi się nigdy nie chce robić bo za dużo roboty ale uwieeelbiam kremik więc w Piotrze i Pawle creme brulee kupuję sobie gotowy hehe:)

g.za (2010-10-26 14:28)

Tez lubie ten gotowy kremik, ja kupuję w Almie, dobrze wiedziec ze w piotrze i pawle tez jest bo mam blizej :)

g.za (2010-10-26 14:28)

Tez lubie ten gotowy kremik, ja kupuję w Almie, dobrze wiedziec ze w piotrze i pawle tez jest bo mam blizej :)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By YoungLady, Rogaliki z ciasta francuskiego

Rogaliki z ciasta francuskiego YoungLady

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Deser Profiterol Ursmurfy

Francuskie nalesniki - French Crepes Beata28

Parfait waniliowe tineczka

Crepes-delice naleśniki bahus

Gruszka w klatce ksenusia

Suflety czekoladowe sebka sebek

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Creme Brulee - wytworny i latwy deser francuski

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

bjs (2004-11-05 18:02)

Dareczka (2005-03-06 13:58)

Ana2005 (2006-05-14 03:32)

kamila258 (2009-06-12 02:46)

bjs (2009-06-12 20:44)

kamila258 (2009-06-13 03:49)

ewelinasarnecka (2009-08-22 16:58)

kamila258 (2009-08-22 17:07)

mysiaczek (2010-09-06 11:35)

g.za (2010-10-26 14:28)

g.za (2010-10-26 14:28)

More from this author

Similar recipes

Recipes