800 g polędwicy wołowej 30 g mąki 60 g masła 600 ml wywaru wołowego 1 łyżka pasty pomidorowej 1 łyżeczka musztardy 1 duża cebula 200 g pieczarek 4 łyżki śmietany sól. pieprz
Prepare instructions:
Mięso umyć, osuszyć. Pokroić na plasterki a następnie na paseczki. Posypać solą i pieprzem. (nie kroić zbyt cięko, bo mięso podczas gotowania twardnieje). Pieczarki umyć i obrać; Pokroić na grube plasterki.
Z mąki i połowy masła zrobić zasmażkę. Wlać zimny wywar, dodać pastę pomidorową, sól, pieprz i musztardę. Sos zagotować, odcedzić i odstawić.
Cebulę obrać, umyć i posiekać. Na dużej patelni rozgrzać pozostałe masło, włożyć cebulę i pojedynczą warstwę mięsa. Smażyć przez 5 minut. W ten sam sposób usmażyć porcjami całe mięso, a następnie pieczarki.
Podsmażone mięso i pieczarki przełożyć do garnka, dodać sos i śmietanę. Garnek przykryć, postawić na płytce i trzymac na bardzo małym ogniu 10-15 min.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".