-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1 kg brokuł
100 g ryżu
1 cebula
1 ząbek czosnku
20 g masła
100 g startego, pikantnego sera (gouda)
4 jajka
1/8 l mleka
sól, świeżo zmielony pieprz, starta gałka muszkatołowa
Prepare instructions:
Saszetkę z ryżem włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować na wolnym ogniu około 15 minut, osączyć. Brokuły oczyścić, odciąć głąb a pozostałą jego część naciąć na krzyż i włożyć do wrzącej osolonej wody, gotować około 8 minut. Następnie osączyć. Cebulę i czosnek obrać, posiekać drobniutko i zeszklić na rozgrzanym maśle. Dodać ryż i brokuły podzielone na różyczki, wymieszać ewentualnie dosolić, doprawić pieprzem i gałką muszkatołową. Wysmarować masłem naczynie żaroodporne i napełnić je masą brokułowo-ryżową. Następnie oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać z mlekiem i startym serem. Białka ubić na sztywno z odrobiną soli i wymieszać z masą żółtkową i ułożyć na ryżu z brokułami. Zapiekać w piekaraniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni przez około 30 minut, do zrumienienia sufletowej pierzynki.
Przepis ten dostałam od koleżanki Nuśki jak moja córka "popadła" w wegetarianizm. Może się komuś też przyda.
View all comments (3)
Write comment

Moher (2009-09-14 11:08)
Jest kaloryczne ale da się zjeść. Jest jedną z nielicznych potraw, która nie wymagała osobnych garów dla niewegatariańskiej części rodzinki. Pozdrawiam.

pilutka (2012-03-26 15:18)
przepis rewelacja;)
już chyba 4 raz robie tą zapiekanke i oboje z mężem się zajadamy;)
dziękuje
Bieetka (2009-09-13 18:59)
Może być pyszne choć z pewnością jest kaloryczne
.Ale wypróbuję,bo moja gorsza połowa jest wege
choć wygląda jak pączekw maśle