Biszkopt Zosi

pysia_1 (2008-06-21 17:11)

Wow jest piękny, duży:) jest puszysty???Ja ostatnio robiłam i był taki zbity:( niewiem czemu.

frotka74 (2008-06-21 18:08)

Wygląda idealnie , muszę wypróbować!!!

olcieek (2008-06-21 18:12)

Równiutki jak stół !

zosiek (2008-06-21 18:50)

annwis1 (2008-06-24 10:20)

a gdybym chciała zrobić taki,ale np w czerwonym kolorze,to czy mogę bez obaw dodać kisiel?

zosiek (2008-06-24 12:34)

myślę że tak...tylko wówczas musisz odjąć tyle mąki ile dodajesz kiślu..w przeciwnym razie może wyjść zbyt syte ciasto..czyli mało puszyste. Pozdrawiam.

bajka1980 (2008-12-06 12:31)

Piekny biszkopt,ja mysle ze sekret puszystego biszkoptu tkwi w dlugim miksowaniu jajek z cukrem,ja zawsze miksuje ok 25min i wychodzi znakomicie puszysty:)

justynka sz (2009-03-04 10:37)

przepiekny biszkopt za pare dni urodzinki mojej corki musze go zrobic

justynka sz (2009-03-11 11:39)

wczoraj byly urodzinki curci razem zrobilysmy ten biszkopt wspanialy przepyszny takiego dobrego biszkoptu jeszcze nie jadlam nawet z cukierni mi tak nie smakowal jak ten a juz duzo cukierni odwiedzilam wszczyscy sie zajadali ze smakiem  

zosiek (2009-03-11 12:03)

justynka sz dziękuję za tak pochlebny komentarz.....cieszę się ogromnie, że biszkopt smakował..u mnie w domu bardzo często pieczemy ciasta wlaśnie na tym biszkopcie..bo jest niezawodny i smakuje wyśmienicie.

justynka sz (2009-03-11 12:29)

Napewno bede czesciej robiła ten biszkopt szczególnie latem kiedy będa truskawki

milunia (2009-05-14 12:19)

Biszkopt piekłam już parokrotnie.Przepis idealny ,takiego właśnie szukałam,  bez mąki ziemniaczanej i innych niepotrzebnych dodatków.Dziękuję za przepis!Pozdrawiam.

kahaha (2009-06-15 21:49)

proszę napisać, co zrobić aby biszkopt nie osiadał po wyjęciu z piekarnika :( robiłam wszystko bardzo dokładnie według przepisu, i tak jak bajka1980 poradziła - miksowałam dłuuugo jajka z resztą - po 35 min wyjęłam biszkopt i powoli zaczął osiadać :( się cienki zrobił pomimo iż na pocz był wysoki.

zosiek (2009-06-16 10:02)

Droga kahaha nie ma recepty na to, by biszkopt nie opadał (bynajmniej ja jej nie znam :-). Mi biszkopt zawsze delikatnie! opada. Jak tylko stwierdzę, że jest upieczony to go wyjmuję z piekarnika i z blaszki (nie czekam aż przestygnie). Co do ubijania.....to jeśli zrobiłaś tak jak napisała bajka1980 - to oznacza że jednak nie robiłaś dokładnie wszystkiego wg przepisu, bo ja nic nie piszę o ubijaniu jajek z cukrem przez 25 minut.
Może ktoś zna sekret nie opadania biszkoptu to niech się wypowie.
Pozdrawiam cipeło.

afera10 (2009-06-16 10:31)

Kahaha też miałam kiedyś kłopot z pieczeniem biszkoptu, bo ... za dokładnie trzymałam się przepisu. Teraz wiem, że w moim piecu biszkopt musi się pieć dłużej (45min) i w temp. 180-200. Od czasu kiedy to odkryłam każdy biszkopt mi wychodzi. Nawet nie sprawdzam czy się upiekł, tylko po prostu wyłączam piec, bo wiem, że jest ok. Wydaje mi się, że biszkopt opada kiedy jest niedopieczony. Nigdy też nie miksuję tak długo, ani nie trzymam go w piecu do wsytygnięcia. Kiedy jest dobrze upieczony to nic się z nim nie dzieje. Spróbuj dostosować przepis do swojego pieca. Nie zawsze też mam mąkę tortową i używam zwykłej.

dona (2009-06-16 12:04)

zosiek--sekret  równego biszkoptu!!!--trezba dodać olej i wodę oraz  w tortownicy posmarować tylko dno!!
składniki biszkoptu wg pisma "Babeczka" 5 jajek, 3/4 szkl.mąki 1/2 szkl. cukru 6 łyżek oleju,1,5 łzki wody 1 łzeczka proszku do pieczenia---ubić pianę z białek na sztywno--dodać żółtka delikatnie wymieszać  --wysypać mąkę i wylac resztę składników
delikatnie mieszając--od razu wstawić do nagrzanego piekarnika 180 oC  piec około 30-40 minut.
Po upieczeniu pozostawic na 10 minut w piekarniku uchylając drzwiczki piekarnika
Ten biszkopt nigdy nie opada i jest równy.

zosiek (2009-06-16 12:52)

dziękuje dona za przepis na biszkopt.....jednak ja nie zrezygnuję z mojego przepisu, bo jestem z niego zadowolona. W innym przypadku nie zamieściłabym go na WŻ.

zosiek (2009-06-16 12:57)

Mój biszkopt nawet po minimlanym opadnięciu jest wysoki (co zresztą widać na zdjęciach). Bardziej chodziło mi o rady i jakieś wyjaśnienia dla kahaha.....:-)

pAwLo_wRoC (2009-07-29 16:54)

Dzięki za przepis... ale biszkopt niby ładny a w środku zakalec... :(

zosiek (2009-07-30 21:54)

Przykro mi, że ci nie wyszedł. Dlaczego jednak zakładasz że to wina przepisu?

lelek (2009-11-13 16:12)

Biszkopt rewelacyjny!! Oto mój dzisiejszy wypiek:
Udał się pomomo tego, ze piekłam go w nowym, niesprawdzonym jeszcze piekarniku. Dałam 170 st. a piekł się niecałe 25 min. Dzięki zosiek :) Gorąco polecam wszystkim ten przepis!

zosiek (2009-11-13 18:42)

Jak miło, że skorzystałaś z mojego przepisu, a co najważniejsze że wypiek się udał. Smakowicie wygląda Twój biszkopt lelek :-)

Daria P. (2010-06-05 16:01)

czy ten biszkopt mozna spokojnie przekroic na 3 czesci z czego kazda bedzie mniej wiecej na przynajmniej wiecej niz 0,7 cm?

zosiek (2010-06-07 23:06)

nie wiem, zawsze przekrawałam na dwie częsci - myślę, że pieczony w tortownicy powinien się dać przekroić na 3 części , ale gwarancji na to nie ma.

Daria P. (2010-06-26 00:40)

witam , na jaką wysokośc wyrasta ten biszkopt w tortownicy, bo szukam takiego na 5-6 cm aby moc przekroic na 3 placki na tort 3 czesciowy

Daria P. (2010-06-26 01:36)

przepraszam, ale nie zauważyłam, że pytanie zostało przeze mnie juz zadane :)

szyszkakiszka (2011-04-23 19:50)

Biszkopt zapadł się w środku już w trakcie pieczenia, nie polecam tego przepisu.
Dodatkowo zdjęcia, które prezentuje autorka przepisu przedstawiają biszkopty odwrócone "do góry dnem" - nie widać na nich jak wygląda biszkopt od góry.
Opinię tę zamieszczam po to, żeby ktoś następny spróbował lepszego przepisu, bardziej sprawdzonego.