Baba z jogurtem

betty999 (2008-07-09 19:04)

a nie opadnie mi to ciasto lub nie wyjdzie zakalec?

Karolcia20 (2008-07-09 19:10)

Ciasto nie opadnie, po upieczeniu najlepiej odczekać jakiś czas, żeby ciasto ostygło. Kiedy ostygnie można przekręcić formę dogóry nogami, leciutko potrząsnąć i wtedy baba ładnie wyjdzie z formy. Ja piekę ją w formie do bab, ale można oczywiście w innej

elalalka (2008-09-20 20:03)

Ciasto opadło i zrobił się zakalec (najgorsze że się uparłam i 3 -krotnie już coś psuje)
Piekę termoobiegiem w 150 st. na 1-ym poziomie. Ciasto proste w robocie, szybkie i mimo zakalca jest w smaku ok.
Ale mnie marzy się taka wyrośnięta babka.  S.O.S.

Karolcia20 (2008-09-21 00:17)

Niestety wiem co zrobiłaś źle Piekłam tą babkę już wiele razy i jeszcze nigdy nie wysedł mi zakalec, a ciasto było ładnie wyrośnięte. Może powinnaś spróbować upiec ją jak ja tzn. piec ciasto termoobiegiem w 180 stopniach na środkowym poziomie. Zanim włożysz ciasto do piekarnika nagrzej go i dopiero włóż do pieczenia. Mam nadzieję, że mimo nie udanego wypieku spróbujesz upiec babkę jeszcze raz i napiszesz szczerą opinię jak wyszło

Karolcia20 (2008-09-21 00:20)

Zrobiłam błąd w komentarzu wyżej w pierwszym zdaniu  Chciałam napisać, że niestety NIE WIEM co źle zrobiłaś. Przepraszam za pomyłkę.

Dorota zza plota (2008-09-21 09:07)

To ja tez Karolciu20 tak sprobuje bo mi niestety ciasta z jogurtem i maslanka zawsze wychodza mi z zakalcem. Czasem malym czasem wielkim. I tez nie wiedzialam dlaczego. Pozdrawiam

elalalka (2008-09-21 21:19)

Karolciu20 dzieki za tak szybka odpowiedz - oczywiscie, ze sie nie poddam i srobuje jeszcze raz upiec.Ale mam jedno pytanie, do jakiej temperatury nagrzac piekarnik przed wlozeniem ciasta ? Pozdrawiam

Karolcia20 (2008-09-22 00:24)

Zanim włożysz ciasto do piekarnika najlepiej nagrzać piekarnik do 180 stopni tzn. do tylu stopni w ilu powinno się piec

elalalka (2008-09-22 12:58)

Dziekuje Karolciu20 - czlowiek cale zycie sie uczy.
W najblizszym czasie napisze o efektach nauki. Pozdrawiam

Karolcia20 (2008-09-22 17:44)

Nie ma za co dziękować  Z niecierpliwością czekam na Twój komentarz. Mam nadzieję, że tym razem wyjdzie ładna babka. Pozdrawiam.

elalalka (2008-10-03 19:18)

Karolciu20 całkowita klapa, babka wyrosła pięknie, potem pękła (tak jak poprzednim razem). Efekt końcowy - niestety zakalec.
Piekłam w nowej kuchence gdzie zgodnie z instrukcją nie trzeba było nagrzewać piekarnika. Przy poprzednich próbach upieczenia babeczki nie nagrzewałam piekarnika. Teraz zrobiłam zgodnie z Twoimi wskazówkami i niestety  też nie wyszło. Pozdrawiam

niebieska-różyczka (2008-10-03 19:41)

Elalko,jeśli ciasto ci pęka ,to znaczy że rośnie za szybko w zbyt dużej temperaturze,tak jak pisała Karolcia trzeba nagrzać do 180st i wtedy ciasto wsadzić do piekarnika:)gdy pięknie wyrośnie, podkęcić temperaturę do 200st,na pewno sie uda.Miałam podobną sytuację z łaciatym ciastem mojej babci,mnie udaje się za każdym razem,a kilku osobom opadło.Jedno co bym zmieniła w tym przepisie, to ilość cukru,na 3/4 szklanki do 1 szklanki,bo przy 2 szklankach mąki ilość cukru wydaje mi się za duża,i to może być powodem że w połączeniu z jogurtem ,ciasto jest zbyt ciężkie.Upiekę jutro to ciacho :)zobaczę jak mnie wyjdzie.Pozdrowionka

elalalka (2008-10-04 10:31)

Niebieska-różyczko pieklam w nagrzanym do 180 st piekarniku, ale nie pomyślałam o podkręceniu temperatury do 200 st. Ilość cukru zmniejszyłam do 1szklanki już przy pierwszej próbie pieczenia babki. Mam nadzieję że Tobie się uda - napisz. Pozdrawiam

niebieska-różyczka (2008-10-04 11:12)

Właśnie się zabieram do tego ciasta,zrobię fotkę i wstawię.:)

niebieska-różyczka (2008-10-04 18:09)

Zrobiłam babkę,oczywiście zmniejszyłam ilość cukru na 3/4 szklanki,najpierw ubiłam białka z cukrem i wanilią,nastepnie dodałam żółtka, dalej ubijałam,na końcu dodałam mąkę wymieszaną z proszkiem,olej i jogurt.Wstawiłam do nagrzanego piekarnika w 180 st,gdy ciasto wyrosło podkręciłam lekko temperaturę,piekłam do suchego patyczka.Na końcu polałam gotową polewą czekoladową,i posypałam migdałami.Babka jest ,wilgotna i bardzo smaczna,nie ma mowy tu o żadnym zakalcu.Polecam! bo jest bardzo dobra.

elalalka (2008-10-04 19:56)

Babeczka piękna, taką właśnie chciałam upiec. Niebieska-różyczko jesteś Wielka.

niebieska-różyczka (2008-10-04 20:02)

Elalko ja wcale nie jestem wielka,babka jest bardzo prosta:) własnie zjadłam spory kawalek, z zimnym mlekiem ,pychotka.

Karolcia20 (2008-10-05 23:51)

elalalka Elalalka niestety nie wiem dlaczego baba nie wychodzi Ci tak jak powinna  Mam nadzieję, że porada Niebieskiej-różyczki pomoże Ci upiec babkę jeśli nie straciłaś już chęci żeby ją upiec  

Karolcia20 (2008-10-06 00:02)

Niebieska-różyczko bardzo dziękuje Ci za pomoc bonaprawdę już sama nie wiedziałam dlaczego Elalali za każdym razem wychodził zakalec  Twoja babka jest naprawdę piękna  Dziękuje za miły komentarz. Pozdrawiam.

elalalka (2008-10-06 14:20)

Karolciu20 postanowiłam upiec babkę jogurtową i jak do tej pory jest to jedyny wypiek ,który z nieznanych mnie przyczyn się nie udaje.
Niebieska-różyczka zmieniła technologię wypieku i babka moja wyszła jak marzenie.Wiem Karolciu20, że babka jest prosta i szybka w wykonaniu, ale niestety gdy twardo trzymałam się przepisu wychodziła klapa.Dziękuję i pozdrawiam Ciebie Karolciu20 i niebieską-różyczkę

Babsi27 (2009-02-28 19:54)

Karolcia20 (2009-02-28 23:42)

Dziękuje Basiu27 za Twój miły komentarz Cieszę się, że babka smakowała

Shilka22 (2009-03-10 17:26)

Niestety mi równiez wyszedł zakalec, pomimo podkrecenia temp.do 200.:((((((((((((((((((((

Liberta (2009-05-03 10:08)

No niestety, wczoraj upiekłam tę babkę - bardzo ładnie wyrosła - ale potem zrobił się zakalec. Wstawiłam ciasto do nagrzanego piekarnika - jak w przepisie, po upieczeniu nie wyjmowałam od razu (najpierw zostawiłam w zamkniętym piekarniku, potem uchyliłam drzwiczki). No i w końcu wyjęłam i zostawiłam do ostygnięcia. Babka opadła i ma w środku "piękny" zakalec... . Cukru dałam 3/4 szklanki. Nie mam pojęcia, co źle zrobiłam. Może trzeba było w ogóle zostawić ciasto w piekarniku, aż wystygnie... ? Tylko to przychodzi mi do głowy... Szkoda, bo babka jest naprawdę smaczna.

zsen (2009-05-03 11:48)

Liberto u mnie to samo całkowita klapa

Karolcia20 (2009-05-03 22:29)

Przykro mi, ale naprawdę nie wiem dlaczego po upieczeniu wychodzi zakalec  Liberto mam pytanie do Ciebie, w jakiej foremce piekłaś babkę? W jakiejś okrągłej foremce z kominkiem w śodku czy w jakiejś keksówce?

Liberta (2009-05-10 15:19)

W keksówce.

Karolcia20 (2009-05-10 22:29)

Liberto jeśli nie zniechęciłaś się do przepisu to może spróbuj upiec je w okrągłej foremce zkominkiem w środku?