Comments received by the user Corin

piła (2013-01-04 19:34)

Podoba mi się sposób podawania ( przekazywania ) przepisów. Jasno i  czytelnie.Pozdrawiam.

anik_p (2012-12-05 18:13)

no tak... ja też śmietanę "wzmocniłam" żelatyną :))

Corin (2012-11-29 17:28)

Tak, bo właściwie to w tortownicy (możliwość odpięcia dołu po upieczeniu), najlepiej się piecze i nie jest ona zazwyczaj używana do innego typu wypieków. Obecnie są dostępne różnego rodzaju kształty i rozmiary tortownic. Z racji, że piekę torty w dość dużej ilości i na różne zlecenia, tu wybrałam tortownicę prostokątną o rozmiarach 35cm x 24cm. Dla przykładu jak ona wygląda wrzucam link do tortownicy o której mowa. Tego typu tortownice są dość kosztowne, więc nie widzę przeszkód, aby użyć tradycyjnej blaszki. Pozdrawiam.

http://www.amazon.co.uk/Kaiser-623016-Springform-Rectangular-Transportation/dp/B004YIUIUQ/ref=pd_sim_sbs_kh_5/279-3886618-6439701

leszek (2012-11-29 16:31)

Proponujesz tortownicę do pieczenia,a widzę że Twój tort jest prostokątny,w czym piekłaś forma jakiej wielkości??

Zuzanna248 (2012-11-29 14:37)

Cudny, bez przesady w dekoracji, a jakże elegancki.

Jeśli możesz zdradzić, jak udaje Ci się tak równo obsypać boki? jest jakiś sposób na to, bo mi się nigdy to nie udaje, ale też jestem mniej niż amatorką w tym zakresie.

Corin (2012-11-29 13:20)

Witam, obręcz kładę tylko po to, aby zachować idealny kształt oraz ułatwić sobie pracę. Obręczy od tortownicy niczym nie smarujemy, po prostu kładziemy taką, jaka jest tuż po pieczeniu, to w niczym nie szkodzi i niczego nie zmienia, a zdjęcie jej nie stanowi żadnego problemu. Kładąc sobie obręcz, a następnie układając w niej spody, sama zobaczysz jak prosto i łatwo wypełnia się przekładem tort. Spróbuj raz, a już więcej nie będziesz przekładać tortów starą metodą. Zobaczysz.. :)

Bez obręczy spody są niestabilne, gdy pną się do góry i są dość dobrze nasączone, często rozjeżdżają się (zwłaszcza, gdy zdecydujesz się użyć również owoców do przekładu) a bita śmietana wyciska się każdym możliwym sposobem, to sprawia, że często warstwy nie są później równe a co za tym idzie, nie wygląda to estetycznie w przekroju.

Technika ta, sprawia, że cała czyność przekładania tortu odbywa się bardzo szybko, pewnie i efektywnie, a nie ma nic przyjemniejszego w pieczeniu, jak brak PROBLEMÓW ;) z naszym wypiekiem i zadawalający " OKO" i podniebienie efekt. Pozdrawiam Corin

urszulka (2012-11-29 12:34)

ładne te twoje torty a powiedz czemu obrecz sie kładzie i tak na sucho czy posmarowac czyms

malgorzatka182 (2012-11-29 12:07)

Ciasto jest rewelacyjne, tylko do kremówki dodałam troszke cukru pudru i śmietan-fix, polecam :)

Izuś (2012-11-22 15:13)

Zrazy bardzo smaczne!!! Pomieszałam mięso z kurczaka z indyczym i zamiast masła- dałam jedno jajo. Moim chłopakom bardzo smakowały- na jutro też mam obiad, bo zostało. Pycha! Dzięki- Iza

malgorzatka182 (2012-11-06 18:03)

Super wyglada, jutro bede robić, dam znać jak wyszło :)

anik_p (2012-11-05 08:19)

polecam ciacho :) może do kawy przydałaby się odrobina alkoholu np. do nasączenia ciasta...

CHRUMCIA (2012-11-01 16:55)

Bede musiala ten przepis wyprobowac...robilam bardzo duzo tortow ale takiego jeszcze nie mialam przepisu.Wyglada smacznie!!!!!!

Monia1805 (2012-09-29 15:59)

Zrobiłam dziś na obiadek - wszystkim nam baaaardzo smakowało, w końcu coś innego jak zwykły, smażony schabowy. Napewno nie raz powrócę do tego przepisu

Corin (2012-09-27 22:45)

Bardzo dziękuję :)

gabigold (2012-09-27 18:35)

Pięknie wygląda:)