Comments received by the user ola mg

crisen (2014-07-24 14:33)

Kukurydzę odcedzamy  czy wlewamy całość z puszki razem z zalewą ? Nic nie pisze na ten temat w przepisie.

Może w końcu ktoś się zlituje i napisze co z tą kukurydzą . Czekam na odpowiedz od zeszłego roku i nie mogę zrobić.

herbatka (2014-06-29 22:47)

Biszkopt rewelacyjny, do tego robi się błyskawicznie :) Piekłam z 1,5 porcji na blachę 30x25cm i wyszedł akurat na dwie warstwy ciasta. Idealnie się kroi, nie kruszy się, jest dość zwarty, ale miękki. Nie zauważyłam, aby miał zbyt twardy wierzch, mój był odpowiedni :) Piekłam w temp. ok. 160 st. bez termoobiegu, grzanie góra i dół.

jolafasola (2014-06-21 05:41)

Olu,dzieki za wyjasnienie! Pozdrawiam. 

ola mg (2014-06-19 22:11)

Możesz spróbować mikserem, ale możesz najpierw rozmiksować trochę ser a później już łyżką dodawać bitą śmietanę. Jeśli zauważysz że masa jest zbyt rzadka, to dodaj rozpuszczonej żelatyny :)

jolafasola (2014-06-19 05:35)

Kolejne pytanie - czy masę serowa mieszasz mikserem?

jolafasola (2014-06-19 05:25)

Olu, dziękuje za odpowiedz. Ja nie mieszkam w Polsce, wiec nie wiem jakiej konsystencji jest ten ser ,, Mój ulubiony".Tutaj wszystkie sery twarogowe są bardzo wodnisty i nie nadają sie do wypiekow. Wspomniałas o Philadelphii...jeśli taki ser można użyć , to nie ma problemu, tutaj jest dobry, ale nie wiem czy nada sie do tego przepisu. Zaryzykuje...bo ciasto wyglada bajecznie. Jeszcze raz dzięki i pozdrawiam cieplutko!

ola mg (2014-06-18 22:10)

Sprobuj, jeśli nie jest wodnisty to masa wyjdzie :)

jolafasola (2014-06-18 21:34)

Olu, czy ser mój ulubiony można zastąpić philadelphia? 

Smosia (2014-06-18 16:03)

Pyszne, niezbyt pracochłonne i bardzo efektowne ciacho. Strasznie bałam się mieszania bitej śmietany z serem, ale wyszło OK (ser domowy: 1,5 l mleka+ wielka śmietana). Sera nie zmieliłam, więc miał drobne grudki. Powtórka wkrótce, wtedy mój ser zamrożę, a po rozmrożeniu powinien być już gładziutki. Wierzch pomazałam (kleksy) gorzką czekoladą wymieszaną z prażonymi migdałami, całość obsypana drobnymi wiórkami kokosowymi. Dziękuję za świetny przepis.

Xavierka (2014-05-08 10:03)

Dzięki Tekla, wiesz co,  trochę poszperałam w internecie i ktoś napisał, że owa skórka powstaje w wyniku niedokładnie rozmieszanego cukru. Co dziwne owa "skóra" powstaje tylko na biszkoptach, na innych ciastach (typu babki, keksy) tego problemu nie ma. Może rzeczywiście wina leży po stronie cukru?

Tekla (2014-05-08 07:25)

Taka "skórka" zawsze powstaje na biszkopcie. Ja pozbywam się jej w różny sposób. Po dobrym wystudzeniu (najlepiej na drugi dzień po upieczeniu) najprostszy sposób to przesunąć po niej dłonią. Skórka powinna sama się zrolować i ładnie odejść od biszkoptu. Jeśli z jakiegoś powodu nie chce odejść to bardzo delikatnie  zwilżam (spryskiwaczem) górę biszkoptu i wtedy również dłonią przesuwam po biszkopcie i skórka odchodzi. Ostatni sposób to po prostu trzeba ją ściąć.

Ja pozbywam się "skórki" dwoma sposobami, które wyżej opisałam, wtedy biszkopt jest  równy. Ścinanie nożem nie zawsze daje taki efekt.

Warto pozbyć się tej "skórki" bo wtedy wszystkie masy, które nakładamy na biszkopt ładnie się z nim łączą i nie odklejają się.

Xavierka (2014-05-07 23:05)

Przepis jak najbardziej fajny, ale chciałabym dopracować jeszcze jeden szczegół, a mianowicie; jak się pozbyć tej twardej powłoki na biszkopcie? Nie wiem czy o jej powstaniu decyduje półka w piekarniku, czy sposób pieczenia: (termoobieg, grzałki), a może temperatura?

Izma73 (2014-04-21 15:46)

Upiekłam po raz kolejny,PERFEKCYJNY MAKOWIEC ,tak stwierdziły moje córki.DZIĘKI ZA SUPER PRZEPIS.

milena1706 (2014-03-24 15:55)

Długo szukałam idealny przepis na szarlotkę i właśnie znalazłam, jest po prostu najlepsza :)

punca (2014-01-23 18:18)

pyszny jabłecznik