Comments received by the user ekkore

sniezkaa (2013-05-12 14:26)

Pychota Wszystko zjedzone przez dzieci, dziekuje za prosty i szybki przepis:)

iwciaG (2013-04-17 12:39)

Ciekawa i dobra sałatka, teraz nie dałam tabasco tylko paprykę chili w proszku, ale następnym razem kupię tabasco!

Dżanina Fonda (2013-04-16 10:37)

Jakiś czas temu obiecałam sobie, że kiedy się zarejestuję - pierwszym komentarzem będzie komentarz do tego właśnie chleba. Ekkore jesteś wielka, jesteś moim guru! Chleb jest przepyszny, wyszedł już za pierwszym razem. Opis wykonania jest doskonały i przejrzysty. Oczywiście, jak każdy, teraz już przepis trochę zmodyfikowałam pod siebie - ale i tak: WIELKIE DZIĘKI, EKKORE!

janeczka669 (2013-04-14 20:41)

Kolejny raz wyszło super.

ekkore (2013-04-11 16:33)

Zrobiłam dzisiaj po latach przerwy. Z małą modyfikacją - ale nie chcę zmieniać przepisu - bo wtedy trzeba by zmienić nazwę (nie byłyby Ewy).

Otóż zrobiłam na słodko-ostro. Do panierki dodałam chili oraz do glazury miodowej chili i imbir (poza sosem sojowym i sokiem z cytryny). Jak dla mnie poezja. Syn domaga się powtórki w przyszłym tygodniu. I pyta - jak mogliśmy o tym przepisie zapomnieć.

-Elunia- (2013-03-30 12:26)

Skuszona pozytywnimy komentarzami postanowilam ją zrobić i naprawdę było warto. Bardzo smaczna sałatka, rzeczywiście warto dać więcej boczku. Niezdecydowanym polecam a autorce dziękuje za przepis :)

domia (2013-03-10 17:33)

Ekkore, dziękuję  ślicznie za cierpliwość i odpowiedź na kolejne pytania..Pozdrawiam

ekkore (2013-03-09 18:54)

Ja staram się zachowywać - aby chleb nie kruszył się oraz nie był gorzki. Gdzieś kiedyś wyczytałam - i się stosuję. Ostatnio - ze względu na mąkę gryczana zmieniłam proporcje - tzn dałam 2 szkl mąki zwykłej pszennej oraz 4 szkl innej (gryczana, pszenna razowa, żytnia) - i było Ok.

Odnośnie pieczenia bez przykrycia - nie mogę się wypowiadać, bo nigdy nie robiłam inaczej tego chleba.Chlb pod przykryciem nie odparowuje wody - moim zdaniem przez czas pod przykryciem jest bardziej gotowany niż pieczony. Dopiero faza bez przykrycia rumieni chleb i odparowuje wodę.

Zdarzało mi sie na bazie małej ilości drożdży robić chleby zakwaszane - pieczone w keksówce. I nie było problemów. Chyba wśród swoich przepisów mm chleb pszenno-kukurydziany - robiony na 3 g drożdży i pieczony w keksówce.

Skoro wyszło - i tak jest dla Ciebie wygodniej - nie ma potrzeby, żeby tego nie robić.

domia (2013-03-09 16:46)

Ekkore, czy w przypadku chleba mieszanego zawsze trzeba zachować proporcje 50% mąki pszennej i drugie 50 innej mąki? Czy próbowalaś kiedyś dołożyć 50% mąki gryczanej?  Kolejne pytanie dotyczy pieczenia.. Jakie znaczenia ma przykrycie ciasta pokrywką podczas pieczenia? Wczoraj odważyłam sie i  upiekłam w zepterowskiej tortownicy bez przykrycia. Całą godzinkę w stałej temperaturze 200st. Chlebuś wyszedł. Dla mnie bez zastrzeżeń. Dlatego pytam o cel przykrywania. Jako dowód - fotka. Ekkore, wiem zamęczam Cię pytaniami.. Wybacz..

Wiktorenka (2013-03-01 14:52)

Pychota w mig znikła ze stołu !!!

kuchareczka79 (2013-02-22 10:18)

Zrobiłam w sezonie ogórkowym kilka słoików na spróbowanie, został mi ostatni słoiczek na który patrzę cała zaśliniona i żal mi go zjeść. Zrobiły furorę  i w przyszłe wakacje zamierzam zrobić je w ilości hurtowej, już nie mogę się doczekać.

domia (2013-02-20 20:06)

Bardzo często piekę chlebek z tego przepisu. Za kazdym razem z pozytywnym efektem.

matrax (2013-02-20 15:11)

Zrobiłem keczup z tego przepisu "na spróbowanie" i podzielę się swoim doświadczeniem i spostrzeżeniami :)

1. Na pewno trzeba uważać z pieprzem :) Dodałem za dużo i wyszedł za ostry

2. Popełniłem błąd przy gotowaniu warzyw, zmiksowałem je za szybko, muszą być naprawde bardzo miękkie, żeby nie powiedzieć rozgotowane żeby wyszła gładka masa (jeżeli ktoś miksuje np. blenderem to dobrym sposobem jest zakończenie gotowania dopiero jak marchewka jest na tyle miękka żeby bez większego trudu można było ją przetrzeć przez sitko widelcem lub łyżką)

3. Co do pomidorów to u mnie w domu ani ja ani Żona nie lubimy ich obierać więc wpadłem na pewnien pomysł, kroję pomidory tylko na pół i gotuję ze skórką, później jak się podgotują to wyławiam te połówki i skórka sama odchodzi :)

4. W duskusji autorka przepisu napisała że nie dodaje wody do gotowania warzyw, ja dodałem a powstały wywar oddcedziłem i też wyszło dobre (A wywar wykorzystałem do zupy pomidorowej :) )

5. Padło także pytanie w dyskusji ile wychodzi keczupu? Jako że robiłem na spróbowanie to podzieliłem wszystkie składniki dokładnie na 4. Czyli z pół kilograma pomidorów wyszło mi niemal dokładnie pół kilograma keczupu o normalnej keczupowej konsystencji. Podejrzewam że jeżeli robimy proporcjonalnie to wychodzi tyle keczupu ile użyło się pomidorów.

6. Jarzyny dałem w proporcji marchew 3/5 seler i pietruszka po 1/5 (pora nie dawałem)

7. Na koniec chciałbym się podzielić moim małym kuchennym zboczeniem ;) Mianowicie lubię wyliczać koszty przygotowanych rzeczy. Jako że robiłem wczoraj, a więc w zimie to cena będzie najwyższa lub jedna z najwyższych możliwych. Za 0.5 kg keczupu wyszło mi dokładnie: 4,84 łącznie z ceną gazu.  Dla porównania keczup pudliszki kosztuje ok 4.30 za taką samą ilość z tym że na etykiecie znajdziemy "substancje konserwujące" "substancje zagęszczające i wzmacniające smak i zapach"

Pozdrawiam Adam z Gdyni :)

bogdzia (2013-02-03 18:28)

Bardzo smaczne ciasto, szybko się robi i polecam dla tych, którzy lubia kremy budyniowe

janeczka669 (2013-02-03 17:32)

Bardzo udane połączenie ciasta i kremu.

Szukałam dobrego przepisu na kremówkę i znalazłam.

Żałuję tylko, że dopiero teraz skusiłam się na ciasto piwne.

Do tej pory testowałm już różne: z jajkami, śmietaną, octem itd. z różnym skutkiem. To ciasto jest jednak super i z pewnością będzie moim faworytem ( co wcale nie oznacza końca eksperymentów). Jeśli chodzi o krem to najlepszy jaki do tej pory robiłam.

Dziękuję.