Comments received by the user ekkore

ursula (2014-12-08 20:07)

witaj ekkore,

przyznaje, ze nie przeczytalam, jak WYKONAC stuffing, poniewaz od 25 lat robie go 2 x rocznie (Swieta i Thanksgiving), zaintrygowal mnie tytul i przeczytalam skladniki, robilam rozne, ale te z miesem lubimy najbardziej, ja kupuje mieso na kielbase we wloskim sklepie, maja 2 rodzaje: regular i hot , od kilku lat duzo mowia, aby stuffing robic osobno, zeby byc pewnym, ze osiagnie wlasciwa temp.,

pozdrawiam serdecznie

ekkore (2014-12-08 19:53)

Myślę, że możesz - jakby nie było pierwotnie to było nadzienie do indyka, zmienione przez ludzi w zapiekankę.Także każdego ptaka można tym nafaszerować.

Co do ilości bułki - trudno mi powiedzieć - bo nie ważyłam jej, używałam chleba, który kroiłam w kostkę i wsypywałam do "cup", czyli miarki o pojemności 237 ml. Myślę, że będzie jakieś 5 do 6 kajzerek. Jako miarki możesz użyć zwykłej szklanki czy kubka duraleksowego - jakby było więcej chleba, wtedy dolejesz płynu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Płyn podałam zachowawczo w kierunku za mało  - właśnie uwzględniając rodzaj pieczywa - bułka, chleb świeże albo czerstwe - każde wymaga ciut innej ilości płynu.

Wagę grzanek spisałam z opakowania (w przepisie było pół opakowania).

patrycja1 (2014-12-08 16:59)

Ekkore, zastanawiam się czy mogę tym nadziać gęś?  Powiedz jeszcze, ile szt tej bułki trzeba pokroić? 

ekkore (2014-12-08 15:07)

We wstępie do przepisu napisałam. East Carolina to oficjalne określenie okolic w których mieszkam - łącznie z kliniką medyczną, uniwersytetem i drużyną footbolową. Nie wiem czy w całej Karolinie pieką farsz osobno - tutaj jest to bardzo popularne.

nata30 (2014-12-08 09:20)

ursula...gdybyś przeczytała przepis, to byś się dowiedziała, że wschodnia część Karoliny Północnej...

ursula (2014-12-08 08:57)

witaj ekkore,

jest South Carolina and North Carolina, ten przepis jest z East Carolina?

z poludnia, czy z polnocy?

to tak z ciekawosci :),

pozdrawiam

ekkore (2014-12-07 14:59)

Moja sałatka selerowa przypada na okres, gdy seler był be. Jak był za grubo pokrojony, było za mało innych składników i zostawał mi smak na języku - nie było dobre. W tej chwili nie wyobrażam sobie gotowania bez selera naciowego - cebula zalana oliwą, leciutko podgrzana, po chwili dodany seler - i duszone razem - ten słodkawo-orzechowy smak...

A może spróbować zastąpić karczocha fasolką szparagową? Nie to samo, ale...

Dżanina Fonda (2014-12-07 14:45)

Do selera już się przekonałam. Twoją "chrupiącą" nawet jadam. Może i do karczochów kiedyś.

ekkore (2014-12-07 14:44)

A co? Nie lubisz. Selera też nie - może w komplecie dadzą całkiem fajna kompozycję. Moja wyobraźnia podpowiada dobre!!!

Dżanina Fonda (2014-12-07 14:37)

Wszystko cudnie, gdyby nie karczochy. 

ekkore (2014-12-07 14:24)

Moje też. Dlatego zapisałam przepis, żeby nie zginął. Ostatnio przez trzy dni żywiłam się tym co z wody. Pod wieczór na koniec tych mini wakacji miałam dosyć. Ale co zrobiłam po pójściu do sklepu - zaczęłam oglądać krewetki i przegrzebki. Ba nawet włożyłam do koszyka- ale uświadomiłam sobie, że nie wiem czy Ślubny jada - bo on nigdy nie zamawiał. I odłożyłam.

Myślę - że można zrobić też dokładnie to samo w wersji z kurczakiem czy indykiem- będzie pasował idealnie. I też na pewno wypróbuję.

iwett (2014-12-07 12:56)

Mniaaaaaaam!!! To musi być pyszne! Moje klimaty!

ekkore (2014-11-25 14:44)

I zapewniam, że tak smakuje. Ja byłam oczarowana eksperymentem. Może trochę przerażona kolorem kremu żurawinowego - który zamiast wyobrażanej głębokiej czerwieni, przybrał kolor brudnej ścierki (dlatego tyle wiórek nasypałam, żeby zakryć - hehee). Po upieczeniu zrobił się zdecydowanie ładniejszy.

I już mam zamówienie na to ciasto.

makusia (2014-11-25 14:05)

Brzmi cudownie smacznie :)

ekkore (2014-11-23 20:03)

Ano świeżą. Na wszelki wypadek już poprawiam w przepisie.