Comments send by the user anna702

anna702 (2009-01-20 17:35)

sorry ale jak widze profanacje wloskiej kuchni to robi mi sie niedobrze ....nic osobistego, kazdy moze jesc co uwaza, i mieszac co mu na mysl tylko przyjdzie...

anna702 (2009-01-20 17:24)

mam pytanie ogolne dotyczace ciast drozdzowych, w ktorych nie mam zbyt duzej praktyki, czy ciasto drozdzowe "lubi" byc dlugo wyrabiane? i czy to wlasnie wplywa na jego pulchnosc? bo np. kruche trzeba zarobic bardzo szybko.

anna702 (2009-01-20 17:14)

? jak mozna jesc pierozki ( tortellini) z majonezem w salatce????

anna702 (2009-01-15 17:37)

a...jeszcze jedna wazna rzecz przy laczeniu skladnikow (krem, smietana, maslo) musza miec one ta sama temperature inaczej sie zwaza. Mozna uzyc troche mniej cukru 80g zamiast 100.

anna702 (2009-01-12 18:41)

upieklam, dobre, szybko znika, jest lekkie i "mokre" w srodku, jablka starlam na tarce i "zniknely" nastepnym razem pokroje w kawalki, zobacze jaka bedzie roznica, dzieki

anna702 (2009-01-12 18:18)

anna702 (2009-01-09 19:18)

a... co do pieca mam wrazenie jakby slabo piekl "dol" ale niestety nie mam takiego sprytnego meza, zeby mi wymienil bezpieczniki ;)

anna702 (2009-01-09 19:16)

hej Glumanda :) dziekuje za swietny przepis! biszkopt wychodzi bardzo ladny, tzn. rowniutki, bez zadnych gorek i dolkow i nie upada, kolezanka pytala czy kupiony w sklepie gotowy, tyle ze moj mial tylko 2.5 cm wysokosci (forma 28- 3 jaja) ale swietnie sie przekroil na dwa krazki. Nazwalam go matematyczny i wcale to wazenie nie jest uciazliwe. pozdrawiam

anna702 (2009-01-06 00:35)

anna702 (2009-01-06 00:31)

wow! chyba masz cukiernie! zajrzalam do Twoich ciast....super!

anna702 (2009-01-05 23:26)

Glumanda Twoj biszkopt wlasnie sie piecze....wszystko robilam w/g przepisu....bialko cielo sie nozem, zoltka ubite do bialosci i to dziwne mieszanie...teraz jest w piecu....zobaczymy co wyjdzie, bo odkad mam nowy piekarnik zadne ciasto mi nie wychodzi
pieknie rosnie, ale jest surowe w srodku, pomimo odpowiedniego czasu i temp, zobaczymy jak wyjdzie "matematyczny" biszkopt.pozdr

anna702 (2009-01-05 18:55)

dam wam zlota rade:  czas pieczenia miesa zalezy od jego ilosci tzn. jesli jest 1kg to godzina jesli jesli 0.5 to 30min itp. poza tym miesa nie wolno naklowac, bo jesli wyleci z niego sok to zawsze bedzie suche, a poza tym jesli krowa byla bardzo stara to i tak bedzie twarde ;) pozdrawiam

anna702 (2008-12-04 18:17)

moze ktos bedzie w stanie mi pomoc? odkad mam nowa kuchnie nie wychodzi mi prawie zadne ciasto. Piec elektryczny, gora-dol, termoobieg. Z regoly pieke w 180-170 st. na srodkowej polce. Ciasto ladnie rosnie, ma ladny kolor, ale w srodku jest surowe! Wczesniej pieklam w malym piecyku elektrycznym typu mikrofala i zawsze wychodzilo...Dlaczego ciasto w srodku jest surowe? Za wysoka temperatura? Czekam na wasze porady :)