Comments send by the user Paola_r

Paola_r (2015-01-02 08:38)

Pyszne z gruszkami-skroiłam grusie z puszki takim cusiem do krojenia avocado na plasterki. Próbowałam też z brzoskwiniami z puszki, choć ciut ciut wyszły za miękkie. Lepsze jednak były grusie. Ale i tak ciasto za pierwszym i drugim razem wyszło na pychotki, za kolejne przepisy z góry dziękuję :) Oj, będzie szumiało w bioderkach... :)

Paola_r (2014-10-19 14:30)

W zasadzie już wszystko zostało napisane: delikatny, soczysty i miękki. Zupełnie nie przypomina tych schabów kupnych, które mają w nazwie "pieczony", ale smak zupełnie inny. Część podałam na zimno, do kanapek z dodatkiem żurawiny. Drugą część potraktowałam domowym sosem grzybowym i odgrzałam na obiad. Dzięki temu wróciwszy ze spaceru mieliśmy gotowy obiad (kasza była przygotowana już wcześniej i wysłana "pod kocyk"). Do tego sałata lodowa z dużą ilością jogurtu naturalnego.

Skorzystałam czytając Wasze niektóre podpowiedzi i wsunęłam do piekarnika tę większą blaszkę, która jest w standardowym wyposażeniu i wcześniej zabezpieczyłam ją folią aluminiową. Kawałkiem folii owinęłam też foremkę, w której piekł się schab zostawiając u góry niewielki rancik. Dzięki temu nic się nie wylało, to co próbowało-wyłapała folia wokół foremki, a ja mogłam swobodnie odwracać mięso w czasie pieczenia. A i marynowałam w gotowcu, czyli marynacie staropolskiej firmy "K"

Mój piekarnik zwykle czegoś nie dopieka, więc do czasu pieczenia (1godz./1kg) dołożyłam jeszcze 15 minut. Wyszło idealne, smakowo również.

Reniu, dzięki za pyszny, aromatyczny przepis. Piąteczka za niego!

Paola_r (2014-10-10 10:58)

Pulpety pyszne! Udało mi się kupić gdzie indziej (na naszym bazarku to byłby wyczyn nie lada, bo funkcjonują tu tylko mrożonki) świeże filety z dorsza.Świetnie się zgrały z warzywami w sosie. Podałam z ryżem, bo tak mi lepiej pasowało. Ale ten pomysł z makaronem też jest niezły. Piąteczka za przepis!

Paola_r (2014-09-25 19:54)

Jeśli się nie ma "dorsza z kutra", to może świeże filety z dorsza, z poczciwego bazarku, też są dobre. Wkn - przepis super!.

Ta panierka z mąki kukurydzianej i reszty wyszła naprawdę chrupiąca. Zastanawiam się jeszcze nad przyprawami, ale niekoniecznie, bo ryba z tego przepisu broni się sama smakiem. Piąteczka!

Paola_r (2014-09-21 10:05)

Nie ma za co Meguś To Tobie dzięki za szybkie do wykonania przepisy-piec lubię, ale nie zawsze jest czas, żeby się "cackać" z ciastem. A Twoje na śmietanie z Odessy mało co jest w stanie przebić .

Z nietypowych dodatków do jabłeczników, to kiedyś korzystałam z jakiegoś przepisu, bodaj z którejś z książek "Kasi". Świetnie się zgrała masa jabłek (renety lub antonówki) z morelami suszonymi i...marchewką. Marchewki nie było dużo, może ze dwie niewielkie karotki, ale udało się ją sprytnie przemycić i nikt nie kręcił nosem.

Przyprawę, którą mam "niby do speculaas" troszkę przypomina nasza przyprawa "do grzańca", choć brakuje tam niektórych składników korzennych.

No to co pieczemy następnym razem? Pozdrowienia cieplutkie. P.

Paola_r (2014-09-20 22:31)

Pyszna, prosta i szybka. To już wiesz, dlaczego bardzo lubię zaglądać do Twoich przepisów :)

Do jabłek i kruszonki dosypałam po przysłowiowej szczypcie przyprawy, którą dostałam od koleżanki z Holandii, a jest fajną mieszanką cynamonu, goździków i innych cudów do ichniejszych speculaas. Mnie wyjątkowo smakuje nie tylko przy piernikach, ale przy szarlotce właśnie. Twoja się udała super! Aromatyczna, jak trzeba. Panowie pochłonęli kibicując naszym siatkarzom pół blaszki ;)

Paola_r (2014-09-13 10:11)

Spróbuję chorizo, ale tego w wersji "baby"-jest na pewno miększe. Chyba, że uda mi się trafić na kiełbasę węgierską. Na jesień ruszą pewnie  "Jarmarki Staropolskie"-będzie okazja się obkupić. Dzięki za podpowiedzi.

Paola_r (2014-09-11 12:22)

Pyszna! Ciekawe połączenie smaków i aromatów.

Mamy jednak czasem "na pokładzie" uczuloną na orzechy wszelakie-podpowiesz, czym zastąpić wtedy orzechy?

Tak, czy siak, piąteczka za smak i zestawienie. Surówka pyszna.

Paola_r (2014-09-11 12:09)

Z braku kiełbasy węgierskiej, co sądzisz na temat użycia chorizo? (czasem kupuję w markecie L* lub w P&P). Aha, mam w "kuchennej apteczce" paprykę wędzoną i słodką Kalocsai. Nadadzą się?

(co do jednego racja, to racja: najlepsza papryka, to czerwona)

Paola_r (2014-08-30 14:30)

Pyszne! Udało mi się, rzutem na taśmę, złapać ostatnie czerwone porzeczki na osiedlowym bazarku. Zamiast serków (z tego porzeczkowego szczęścia nie pomyślałam  o homogenizowanych) użyłam mascarpone. Rodem z marketu w kropki . O jejciu, jakie to wszystko było dobre. Już kombinuję, z czym jeszcze zrobić, skoro porzeczków już nie ma, a owocami bazarek obradza...

Paola_r (2014-08-11 11:55)

Wkn na pewno wyczerpująco odpowie na pytanie kiki, a ja podrzucę tylko mydełko Dr Beckmann. Czyściłam dzisiaj rano krzesła, gdzie koty nasze zostawiły ślady nie zawsze czystych łapek (krzesła są z wyściółką koloru mocno kremowego ecru) . Namydliłam dość mocno wilgotną gąbkę i zabrałam się do pracy. Potem "zmyłam" czystą letnią wodą wyściółkę i odstawiłam krzesła do wysuszenia. Przy okazji zeszły bez śladu plamy, jakie kiedyś niebacznie pozostawiłam, zaczepiwszy stopy potraktowane kremem do stóp, o krzesło. Pioruństwo nie chciało zejść mimo różnych prób. Zeszło dopiero teraz po mydle galasowym Dr Beckmanna.

Paola_r (2014-08-10 06:37)

Przepyszna wyszła, chyba na złość Putinowi... Menżu swego czasu, na jakiejś promocji w Lidlu nabył masę marcepanową-leżała sobie spokojnie, a w ramach akcji "przeleć przez lodówkę" do Twojej szarlotki się przydała, jak znalazł. Jabłka zaprawiłam sokiem. Jedyne, co mi średnio smakowało, to ten kisiel cytrynowy Podpowiesz, czym można by go zastąpić? Uwielbiam cytryny, a wodę delikatnie gazowaną, z plasterkami cytryny, to mogę pić hektolitrami, nie tylko latem. Nie bardzo mi jednak pasują rzeczy o smaku cytrynowym.

Ogólnie: Meguś, soczyście jabłkowa piąteczka za przepis.

Jabłka dałam trochę mieszane gatunkami, ale cudnie się zgrały na kwaskowo-i-słodko. W szafce znalazłam też resztki żurawiny i dorzuciłam jabłkom do towarzystwa. Mecyje, pani kochana, mecyje...

Paola_r (2014-08-07 11:50)

Już poprawiam w sposobie wykonania. Cukinię szatkuję, bo mam od niepamiętnych czasów szatkownicę ręczną na około 0,3 - 0,5 cm grubości szatkowanych rzeczy. Cukinia, ani ogórki do sałatki szwedzkiej nie wychodzą dzięki temu  "szmaciate", tylko takie w sam raz. Dzięki za zwrócenie uwagi na niedoróbki opisu przepisu na naprawdę przepyszną sałatkę.

Paola_r (2014-07-23 14:27)

Pyszne, że aż strach się bać Zrezygnowałam tylko z dodatku skórki cytrynowej (bo ostatnio to mi taka "mydlana" nie cytrynowa wchodzi do bazarkowej siatki zakupoweji-jakbym chciała mydło marsylskie, to bym sobie kupiła mydło! A co?!). No i biodra same szumią od patrzenia na te babeczki... Dzięki za przepis, choć następne 5 lat będzie tkwił w biodrach

Paola_r (2014-06-28 10:45)

Smaczny, pikantny, aromatyczny. Trochę jak pesto. Myślę, że choć spróbowany do ryb, to nada się jeszcze do innych zadań specjalnych. Piąteczka za przepis!