Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Żurek Śląski po mojemu

Żurek Śląski po mojemu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ziemniaki, kości na zupę (ze schabu z kością lub żeberko surowe czy wędzone) mały kawałek boczku wędzonego, żurek śląski w butelce, kubeczku czy woreczku, kiełbasa 1 duży krążek lub 2 małe kawałki, cebulka, tłuszcz do smażenia, mąka pszenna, śmietana 12%, może być też kostka bulionu na wędzonym boczku do smaku, chrzan, maggi, pieprz sól.

Opis:

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Kości i ziemniaki wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i ok godzinę trzymamy aż zmięknie. W tym czasie kroimy w kostkę boczek i dodajemy gotującego się do wywaru - wtedy jest bardziej tłusty.Po godzinie wyjmujemy kości i je studzimy, jeśli jest na nich trochę mięsa to można je obrać i dorzucić do wywaru.
Wlewamy żurek po dobrym wskrząśnięciu opakowianiem, zmniejszamy ogień, mieszamy. Odlewamy troche zupy do rondelka lub miski, mieszamy ze śmietaną do uzyskania jednolitej konsystencji.

Przelewamy do zupy, możemy zmieszać, dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę. na patelni rozgrzwamy tłuszcz, pokrojoną w kostkę cebulkę podsmażamy i dodajemy troszkę mąki, chwilę mieszamy i dodajemy do zupy. Pod koniec dodajemy widelec chrzany, mieszamy i dodajemy przyprawy wg uznania

Autor: Gosik1984 2009-09-14

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Zupy Barszcze i żury
Tagi:	żur żurek więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

ewka63 (2009-09-14 16:02)

"Kości i ziemniaki wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i ok godzinę trzymamy aż zmięknie"- nie bardzo rozumiem o co tu chodzi. Mają stać w tej wodzie, czy sie gotować i co ma zmięknąć?

Gosik1984 (2009-09-15 21:46)

kurcze, zapomniałam napisać, żeby to wrzucić i godzinę trzymać na dużym ogniu aż zacznie się gotować i dać na mniejszy, trzymać ok godzinę aż zmięknie to co się tam da na wywar. przepraszam za ten brak i życzę smacznego

lechkkk (2012-01-23 13:56)

bardzo dobry przepis polecam

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

ŻuReK bŁySkAwicZnY szucha

Żurek wielkanocny bahus

Fot. Corin, Tradycyjny żurek - oszukany ;)

Tradycyjny żurek - oszukany ;) Corin

Żur na zakwasie z wędzonką i chrzanem asiasunny

Fot. Wkn, Żurek łatwy - wersja dla zabieganych

Żurek łatwy - wersja dla zabieganych Wkn

Żur swiąteczny violkapaula

Żurek Świąteczny majolika

Żur Staropolski goplana2

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij