Zupa pyszna, delikatna w smaku z dodatkiem kremowego serka ricotta, opruszona świeżo zmnielonym pieprzem...
Liście szpinaku solimy, zostawiamy na 10 min, odciskamy, kroimy. Smażymy na maśle około 2-3min.
Do gotującego się bulionu dodajemy startą na drobnych oczkach marchewkę, dosypujemy ryż, gotujemy 15min.
Na patelnię z duszonym szpinakiem wlewamy chochelkę bulionu, następnie łączymy z zupą.
Przyprawiamy do smaku.
Zupę podajemy z serem ricotta obficie posypując świeżo zmielonym pieprzem.
SMACZNEGO.