Seler umyć, obrać i pokroić na kawałki.
Włożyć do garnka, dodać łyżkę oleju 1/2 szklanki bulionu. Dusić pod przykryciem przez ok. 10 minut. Dodać 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, wlać pozostałą część bulionu. Ugotować wszystko do miękkości. Dodać 1/2 szklanki mleka, przyprawić solą i pieprzem.
Zdjąć z ognia, zmiksować.
Przed podaniem udekorować jogurtem naturalnym i posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego:)