Pyszna, pożywna jesienna zupa z dyni z dodatkiem słodkiego jabłka, cebuli, czosnku i aromatycznych przypraw to mieszanka orientalnych smaków i aromatów.
Masło rozpuścić na patelni. Dodać pokrojoną w piórka cebulę, szczyptę soli i łyżeczkę cukru. Wszystko razem smażyć, aż cebula równomiernie się zeszkli. Do zeszklonej cebuli dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w drobną kostkę dynię, 2/3 jabłka obranego i pokrojonego w kostkę oraz przyprawy. Wszystko dusić na wolnym ogniu przez około 5 minut. Przełożyć do garnka, zalać około 1 1/2 l wody i gotować na małym ogniu do miękkości. Zupę zmiksować na aksamitne pure i ponownie zagotować. Doprawić do smaku. Podawać z kleksem jogurtu, podprażonymi na suchej patelni pestkami dyni i jabłkiem pokrojonym w słupki.
Zapraszam na mojego kulinarnego bloga.
myslę ,ze jakoś patyczkiem ale poczekamy co Olusia napisze:)
Już spieszę z odpowiedzią. Tak dokładnie jak napisała gabigold. Robimy kropkę z jogurtu i za pomocą wykałaczki rozmazujemy tę kropkę na boki. Zajrzyj do mojego przepisu na panna cottę lub na lassi z mango - tam są podobne dekoracje :) Pozdrawiam.
Zakochałam sie w Twoich zdjęciach :)
makusiu dziękuję za ciepłe słowa :) To jeszcze nie to co chciałabym osiągnąć, bo wciąż nie mogę uzbierać na lustrzankę :(
Olusiu, nie ważne lustrzanka czy zwykły, masz talent, potrafisz uchwycić to co najważniejsze:) Aż chce się spróbować takiego dania, czyściutko, wyraźnie..pięknie;)
Makusiu bardzo mi miło czytać takie słowa, tym bardziej, że poświęcam fotografii swoich potraw bardzo dużo czasu. Czasem marznę na dworze, czasem wściekam się, że światło nie takie, czasem wiatr porywa mi dekoracje, a deszcz kapie na głowę, wszystko po to, aby osiągnąć jak najlepszy efekt :) Odkryłam chyba nową pasję i będę ją pielęgnować...:)