Zapiekany filet z indyka z pieczarkami, pomidorami i serem

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plastry. 1 łyżkę masła roztopić i poddusić na nim cebulę i pieczarki. Kiedy cała woda odparuje, dodać śmietanę i wlać białe wina. Całość zagotować i doprawić solą i pieprzem. Piekarnik rozgrzać do temp. 180 stopni. Mięso umyć, osuszyć, lekko rozbić i oprószyć pieprzem. Na patelni roztopić 1 łyżkę masła i smażyć filety z każdej strony po mniej więcej 3 minuty. Na koniec mięso posolić. Filety rozłożyć w nasmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym rozłożyć na nich masę grzybową. Pomidory umyć, oczyścić, pokroić w plastry i rozłożyć na mięsie. Całość posypać startym serem żółtym i zapiekać 15-20 minut w piekarniku. Przed podaniem udekorować pietruszką i posypać słodką papryką.

Podawać z zestawem sałatek i frytkami.

Smacznego

Przepis od Pani Anny Z.