Ryż ugotować na sypko na mleku z wodą z odrobiną margaryny. Szpinak opłukać, obciąć ogonki, zalać niewielką ilością wrzątku i ugotować, a następnie posiekać. Przyprawić szpinak czosnkiem roztartym z solą, dodać margarynę i ewentualnie wymieszać z surowym jajkiem. Naczynie wysmarować tłuszczem, obsypać bułką tartą nakładać warstwami ryż i szpinak. Zapiec.