Makaron ugotuj w osolonej wodzie, by był lekko twardawy.
Na oliwie podsmaż posiekaną cebulkę, dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, potem kiełbasę lub mięso, gdy papryka będzie miękka a mięso uduszone wrzuć pokrojone w plasterki pieczarki, podsmaż do odparowania sosu. Na koniec dodaj rozgniecione pomidory i przyprawy, duś, aż pomidory stracą posmak surowizny.
Z powstałym sosem wymieszaj makaron, wyłóż do naczynia żaroodpornego. Posyp startym serem i zapiecz w 180 C.