Pokroić chleb w kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Do żaroodpornego naczynia przełożyć chleb, posypać startym serem, ułożyć na wierzchu plasterki pomidora, dodać pokrojony czosnek l przyprawy. Jajko ubić z mlekiem i zalać zapiekankę. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać aż ser się roztopi i leciutko zarumieni. Podawać na ciepło ze świeżymi listkami bazylii.