Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / wiśnie w sosie własnym

wiśnie w sosie własnym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg wiśni
cukier

słoiki do wekowania

Opis:

Wiśnie bez pestek
włożyć do wyparzonych słoików
zasypać cukrem
zostawić na noc

na drugi dzień kiedy cukier rozpuści się
słoiki wekować

odwrócić do góry dnem po wyjęciu

Idealnie przechowują się po wyjęciu ze słoikazachowują smak aromat ja wykorzystuję je do deserów,do nadziewania pączków

polecam

Autor: kamaxyz 2007-06-27

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przetwory Przetwory owocowe Kompoty, soki

Zobacz wszystkie komentarze (21)

Pokaż wcześniejsze komentarze

kamaxyz (2007-06-28 16:07)

Przyznam się że nie próbowałam tak robić z węgierkamiDziękuję Janku wykorzystam Twoją sugestię i zrobię tak węgierki, kamaxyz

Janek (2007-06-28 17:23)

Wiśnie też tak robię nie czekam aż sok puszczą. Nie próbowałem dotychczas takiego sposobu z brzoskwiniami czy morelami ale w tym roku spróbuję. Tylko chyba zamiast gożdzika dam gwiazdke anyżku...a moze ktoś ma inny pomysł?Sliwki przecinam wzdłuż rowka to do ciast; a w poprzek jako dekoracja, do knedli i pierogów. Zima wylewam, na sitko (nylonowe, nie metalowe!)osączam sok wypijany jest (Wiedźmy Młodsze polują) od razu.Jabłka do ciast ucieram na grubej tarce na 1 kg obranych i startych jabłek (tylko nie jakieś"kartoflaki) 1 szklanka cukru ...w słoik po dzemie i pasteryzuje od razu ok. 10 minut, tyle samo pasteryzuję wiśnie i śliwki.

sunny (2007-06-28 18:02)

Ołkej, więc wiśnie zrobię. Chcę się jeszcze upewnić, jak je mam zapasteryzować ? Gotować słoiki w garnku z wodą, czy jak ? ;)

kamaxyz (2007-06-28 19:28)

Tak sunny gotować w ganku z wodą dokłądnie jak napisałaś
pozdrawiam

sunny (2007-06-28 20:52)

No tak, tylko że jak długo i czy słoiki nie pękną ? Czy może je jakąś szmatką otulić ? A mają być całe zakryte wodą, czy nie ? Heh, sorki za tą natrętność, ale jestem otępiała, jeszcze nigdy sie tym nie zajmowałąm :D.

kamaxyz (2007-06-28 21:29)

Sunny kochanie słoiki muszą być całe w wodzie ja wstawiam wq zimną wodę i od chwili zagotowania wekuję około 10 minut a potem słoiki wyjmuję i dnem do góry

sunny (2007-06-29 13:08)

Dzięki bardzo ;). Spróbuję zająć się nimi może w ten weekend, jak uda mi się podkrasć trochę wiśni sąsiadowi :D...

halina53 (2007-06-29 15:18)

Droga Kamaxyz Twoj przepis jest super bo ja robie tez wisnie z cukrem ale ja zlewam sok do garnka dosypuje cukru i gotuje na wolnym ogniu dosc dlugo az do uzyskania syropu.Swietnie ten syrop pasuje do dekoracji lodow,kaszki itp.Pozdrawiam.

kamaxyz (2007-06-30 13:09)

dzięki wielkie za komentarze, proszę zaufać wiśnie w sosie własnym są dobre

sunny (2007-07-02 10:48)

Kama, nie robiłam w ten weekend wiśni, bo jakoś nie miałam czasu, ale jak nie teraz to za niedługo napewno :). Ale mniejsza z tym, bo ja mam kolejne pytania :D. Otóż, czy jak już te słoiki z wiśniami wygotuję, to czy mam je takie gorące wyjąć ? A jeśli tak, to czym, żeby się nie poparzyć :D ( no heh, nie musisz mówić, że durne pytanie :P). No i jeszcze jedno - czy nie trzeba owinąć słoików szmatkami, żeby nie pękły ? Wybacz mi te głupkowate pytania, ale wole sie upewnić :))

kamaxyz (2007-07-02 19:16)

Sunny, pytaj ile chcesz bardzo się cieszę,że interesujesz się przepisem. 1. Otóż, słoiki gorące wyjmuję odwracam do góry dniem, ażeby się nie poparzyć delikatnie ulewam wodę z garnka, w którym się wekowały, biorę rękawicę i wyciągam słoiki gorące, jak wspomniałam wyżej odwracam do góry dnem,aby dobrze się zawekowały.2. Nie owiajam słoików, wekują się dobrze i nie pękają, trzeba uważać,żeby w garnku z wodą w której są wstawione był "luz " między jednym a drugim słoikiempozdrawiam i powodzenia..acha jeszcze jedna uwaga wiśnie muszą być dobrze dojrzałe

sunny (2007-07-15 12:18)

Więc wiśnie siedzą już od wczoraj w słoikach, dzisiaj wielka chwila prawdy - będę je pasteryzować :D. Mam nadzieję, że się uda. No a cukru na jeden słoik ( taki litrowy) dałam 1,5 szkl.

sunny (2007-07-15 17:07)

Zrobione :D. Udało sie bez problemu :).

kamaxyz (2007-09-08 09:35)

dzięki sunny za miłe komentarze i innym tez serdecznie dziekuję

alman (2009-08-25 13:54)

Kamo, przenieś przepis do "przetworów" bo tu gdzie jest, jest wprost nie do odnalezienia.....
pozdrówka!

kamaxyz (2009-08-25 15:38)

alman...kochana ...dzięki już zrobione przeniosłam

MonkaD (2012-07-21 10:40)

Witam. Pierwszy raz będę pasteryzowała wiśnie, więc bardzo proszę o odpowiedź: na ile słoików rozkłada Pani 1 kg wiśni, ile ten słoik ma pojemności i ile wsypuje Pani cukru ? Wolę mieć wszystko czarno na białym :) Pozdrawiam :)

Izma73 (2015-03-15 11:08)

Mam w planie zaprawić sporo wiśni w tym roku,bo wszystkie ciasta, które również mam w planie są z wiśniami a tort czarnolas szwarcwaldzki zachwyca wszystkich.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. MonikaMariolka, Kompot z papierówek

Kompot z papierówek MonikaMariolka

Sok z czarnej porzeczki Anna Z

Fot. alisia, Wiśnie w syropie-do deserów

Wiśnie w syropie-do deserów alisia

Fot. MonikaMariolka, Wiśnie na zimę zasypane cukrem

Wiśnie na zimę zasypane cukrem MonikaMariolka

Połówki węgierek pasteryzowane Teresa.Marcjan

Fot. jaska2503, sok z bzu czarnego aromatyczny

sok z bzu czarnego aromatyczny jaska2503

Fot. caroline1983, Sok z owoców jagodowych

Sok z owoców jagodowych caroline1983

Ostry kompot ze śliwek NaMolik

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij