Alll Sok z czarnego bzu

ela64 (2010-09-24 13:05)

Alll wczoraj robiłam sok z twego przepisu, jaki ma piekny kolor, a jak smakuje !!!  Polecam wszystkim.Dzięki za przepis.Pozdrawiam

Agnieszka64 (2010-12-11 14:04)

Czy ten czarny bez to jest aronia?
Zamroziłam kilka torebek w celu zrobienia herbatki i nie wiem, czy owoce po zrobieniu herbatki wyrzucić? Bedę wdzięczna za odpowiedż.
Agnieszka

jolka60 (2010-12-11 16:13)

Agnieszko,czarny bez to nie aronia.Zamrożone owoce możesz wykorzystać na wiele sposobów,podobnie jak świeże.Szkoda byłoby je wyrzucać.

makusia (2012-09-22 09:34)

Nie mam takiej nalewki, czym ją zastąpić? 

Alll (2012-09-22 10:42)

Makusiu, alkohol nie jest niezbędnym składnikiem, ale znacząco podnosi walory smakowe. :)

W tym roku nie robiłam nalewki więc dodałam spirytus. Na 5 litrów soku dałam 100 ml spirytusu, ale jeżeli zdecydujesz się go dodać uważaj przy dolewaniu do gorącego soku. U mnie wygląda to tak.

Uzyskany sok zagotowuję, dodaję cukier, sok z cytryny i skórkę. Mieszam aż do rozpuszczenia cukru. Temperatura trochę wtedy spadnie i powoli dodaję spirytus. Nie wolno go dodawać do gotującego soku, bo możemy się poparzyć. Ot i wsio. Pozostaje tylko pasteryzacja.

W tym roku zrobiłam 30 litrów tego soku. Mam nadzieję, że wystarczy do przyszłego sezonu.

makusia (2012-09-22 10:48)

Dziekuję Alll za odpowiedź, mam sporo bzu koło domu, i szkoda go nie przerobić:)