wiosenna potrawka z indyka

Mięso kroimy w kostkę, smażymy na oleju, dodajemy posiekaną cebulę. Gdy cebula się zrumieni, solimy, pieprzymy i zdejmujemy mięso z patelni. Szparagi czyścimy i myjemy, odcinamy twarde końce, łodygi kroimy na 3-centymetrowe kawałki. Marchewki i kalarepki kroimy w słupki lub w plasterki. Do tłuszczu po smażeniu mięsa dodajemy bulion i szklankę wody, wkładamy białe szparagi, wlewamy wino, gotujemy 15-20 minut. Na 10 minut przed końcem gotowania dodajemy zielone szparagi, marchewki i kalarepki, a gdy się ugotują, wkładamy usmażone mięso i gotujemy jeszcze chwilę. Posypujemy ziołami, przyprawiamy do smaku i podajemy. Dobrym dodatkiem jest ryż na sypko.

 Przepis mamz miesięcznika,,Kuchnia,,