Mięso mocno przyprawić solą, pieprzem i papryką, wstawić do lodówki na 1 dzień.
Następnego dnia cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu w rondelku, a następnie podsmażać mięso tak długo, by nabrało złocistego koloru.
Dodać do mięsa pomidory i dusić pod przykryciem ok. 40 minut. Jeśli będzie potrzeba, podlewać winem, nie wodą. Dodać koncentrat pomidorowy, dwie łyżki keczupu, posiekaną pietruszkę oraz pozostałe przyprawy. Zostawić na ogniu jeszcze 20 minut.
Mięso podawać najlepiej z kluskami bądź ryżem.
Smacznego!