Z udek należy wyjąć kości. natrzec solą i pieprzem. cebule posiekać i podsmażyc na łyzce masła gdzy się zrumieni dolozyć watróbki i smażyc kilka min. Po ostudzeniu zmielic lub drobno posiekać. dodac bulkę tartą łyżkę stpionrgo masła ,mleko i przyprawy wymieszac i napełnić udka dość scisle. spąć wykalaczką lubobwinąc nitką bawelnianą. Obsmazyc na oleju, przelozyc do rondla, podlac goracym wywarem, dodac lyzkę masla i dusic na malym ogniu ok 40 min.
Tartej bulki ma byc tyle zeby farsz byl scisly
eyta (2007-10-26 15:19)