Przygotowanie:
- Przygotuj miskę, wbij jajka oraz dodaj cukier. Całość ubij mikserem (niezbyt mocno, tylko by rozkłócić jajka).
- Do rozkłóconych jajek, dodaj mleko oraz wodę.
- Następnie dozując mąkę, miksuj całość, aby uzyskać ciasto o konsystencji śmietany (im rzadsze ciasto, tym bardziej elastyczne i cienkie naleśniki). Na koniec dodaj odrobinę soli (szczyptę).
- Przygotuj patelnię, rozgrzej ją, a na jej powierzchnie wylej parę kropel oliwy lub odrobinę margaryny (wg uznania).
- Ciasto wylewaj porcjami zaczynając od środka patelni i rozlewając je na całości powierzchni patelni. Gdy ciasto zetnie się, można naleśnik przerzucić na drugą stronę. Smażyć z obu stron do pożądanego koloru.
- Naleśniki można podawać na słodko lub z innymi dodatkami. Ważne jednak by pamiętać, iż do potraw z mięsem lub grzybami wskazane jest nie dodawać tak duże ilości cukru.
***
Uwaga: Ja nie polecam dodawania proszku do pieczenia lub sody, jak i również wody gazowanej. Naleśniczki wychodzą puszyste, cieniutkie oraz bardzo smaczne.
Zapewniam, że i Wam posmakują, gdy tylko spróbujecie.
Jak wiadomo, soda, proszek do pieczenia oraz woda gazowana, spowoduje spulchnienie naleśników, co w efekcie utrudni nam wykorzystanie ich do krokietów lub nadzień choć nie wypłynie to zbytnio na ich smak.
:)
Przygotowanie ciasta: 10 min.
Piecznie: 30 min.
Temp. piekarnika: -
Ilość: 6 porcji (2-3szt/ osobę)
Autor: Corin
artykuł
przepis
galerię
film
