Tort Sachera I

frygfryda (2010-08-05 15:51)

Czy dobrze rozumiem, że tylko żółtka i masło mają mieć pokojową temperaturę? Żeby ubić pianę z białek muszę je dobrze schłodzić - tak zawsze robię przy innych ciastach. Pozdrawiam...

Dorotaxx (2010-08-06 08:23)

W przepisie jest napisane:

,,Jajka i masło muszą mieć temperaturę pokojową,,

Wcale nie musisz chłodzić białek,żeby je dobrze ubić.

Nigdy białek nie chłodzę a ubijają się świetnie.

Pozdrawiam

frygfryda (2010-08-06 11:54)

Dziękuję za odpowiedź. Od zawsze byłam przekonana, że białka muszą być schłodzone, aby dobrze były ubite. Teraz już wiem, że się myliłam. Jutro robię ten torcik, dam znać jak wyszedł. Pozdrawiam

Nastia (2010-09-27 15:04)

Swietny przepis
Do orginalnego Sacher torte daje sie ciepla marmolade i nasacza sie rumem z woda:) ale ten jest rownie pyszny no i moga go jesc dzieci

BialaMagia (2011-04-02 14:16)

Czekoladowe ciasto z tego przepisu uzyłam jako bazę to tortu a la Czarny Las i muszę powiedziec, że jest pyszna! Bardzo czekoladowa, miękka i wilgotna. Szybko i pieknie wyrasta - bez problemu przekroiłam na trzy warstwy. Dziekuję za przepis!

mag13 (2011-05-28 14:52)

Mi to ciasto nie podeszło. Wolę zwykłego murzynka. Wykorzystam połowę przepisu do zrobienia kremu budyniowego bo to akurat mi smakowało :) Ciasto wyrosło, ale nie było miękkie, więc może wyszedł mi zakalec i dlatego nie jestem szczęśliwa? Trudno powiedzieć.