artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- szklanka cukru
- 2 łyżki kakao
- 50 g gorzkiej czekolady
- 1,5 szklanki maślanki
- szklanka oleju
- 3 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody
masa:
- 500 ml śmietanki 30 %
- 125 g serka mascarpone
- 100 g nadziewanej czekolady o smaku pomarańczy i chilli
- 2 śmietanfixy
- 2 łyżki cukru pudru
- starta skórka z całej pomarańczy
polewa:
- 125 g margaryny
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki mleka w proszku
- 2 łyżki kakao
- 4 kostki gorzkiej czekolady
do ozdobienia:
- 5 kostek gorzkiej czekolady
- 5 kostek białej czekolady
*1 szkl = ok. 250ml
Opis:
Za każdym razem gdy coś piekę to Tata pyta mnie kiedy zrobię coś czekoladowo-czekoladowego najlepiej nadzianego czekoladą ;) Postanowiłam spełnić jego życzenie z okazji Dnia Ojca i zrobiłam taki oto torcik :) Poczwórnie czekoladowy z nutką pomarańczy i chilli :)
Mimo tego, że ciasto, masa, polewa i ozdoby są czekoladowe to nie jest on ciężki w smaku. Mówiąc nieskromnie uważam, że to mój najlepszy tort i tak dobrego nie jadłam nawet w ulubionej cukierni ;) Polecam :)
Suche składniki na ciasto mieszamy ze sobą.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.
Mokre składniki na ciasto mieszamy ze sobą.
Łączymy składniki suche z mokrymi.
Masę wylewamy do okrągłej formy i pieczemy w 180 stopniach przez około 35 minut ( do suchego patyczka).
Wystudzone ciasto przekrawamy na 3 równe części.
Za pomocą blendera schłodzoną śmietankę ubijamy ze śmietanfixem i cukrem pudrem.
Nadziewaną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.
Następnie trzepaczką na najmniejszych obrotach łączymy serek mascarpone z roztopioną czekoladą i skórką pomarańczy.
Mieszankę przekładamy do ubitej śmietanki.
Dokładnie ale delikatnie mieszamy.
Dwa kawałki ciasta przekładamy masą.
Przykrywamy trzecią.
Margarynę roztapiamy w garnuszku.
Dodajemy cukier puder, mleko i kakao i mleko w proszku.
Dokładnie mieszamy nie doprowadzając do zagotowania.
Następnie dodajemy czekoladę, mieszamy aż się rozpuści.
Gdyby polewa się zważyła dodajemy trochę zimnego mleka i mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
Gorącą polewę rozsmarowujemy na torcie.
Całość posypujemy starta gorzką i białą czekoladą.
Odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Smacznego :)
blackrose4u (2012-07-17 17:32)
właśnie kupiłam czekolade pomarańczową z Wedla ale ma w sobie chili :D tylko taką znalazłam :/ w smaku czuć pomarańcze a dopiero potem wyłania się chili, jaką Ty kupujesz czekolade?
MIENTA (2012-07-17 18:03)
blackrose4u, dokładnie tą samą :)
blackrose4u (2012-07-20 14:57)
Pytanie: szklanka o pojemności? Bo dzisiaj już chce upiec ciasto a jutro kończyć tort
MIENTA (2012-07-20 15:32)
blackrose4u, 250 ml :)
blackrose4u (2012-07-21 20:59)
Ciasto wyszło mi zakalcowante. Piekłam już chyba 50 minut. Wyrosło idealnie a jak przekroiłam to niestety zbity miąż. Upiekłam swój czekoladowy biszkopt. Ale za to masa pyszna. Bardzo lekka, w rezultacie tort wyszedł bardzo dobry i został uratowany :) Przepis na mase na pewno zapisze i skorzystam kiedys ponownie :)
MIENTA (2012-07-21 21:10)
przykro mi z powodu zakalca:( robię z tego przepisu i babeczki i ciasta więc nie wiem co się mogło stać :( ale fajnie, że reszta smakowała :)
