Tort makowo-orzechowy z masą czekoladową

olenka_chicago (2008-05-07 16:41)

przepis chyba taki sam jak moja mama piecze, pychota uwilbiam ten torcik
 masz moze jakies fotki! POLECAM

ilka_ka (2012-08-17 13:58)

"Kakao wymieszać z mlekiem i zagotować /masa po zagotowaniu ma być gęsta/.

jak kakao zagotowane z mlekiem ma byc geste?

alidab (2012-08-17 21:31)

Pozwolę sobie odpowiedzieć zamiast autorki przepisu. Otóż 1/8 l mleka to 125 ml, i w takiej ilości mleka należy rozpuścic 5 dag kakao i zagotować.

Ilka_ka, jeśli zachowasz podane w przepisie proporcje i dokładnie tak zrobisz, to sama znajdziesz odpowiedź i przekonasz się, że taka masa jest gęsta i należy uważać aby się nie przypaliła. Mleka w stosunku do kakao jest niewiele, chodzi o to, żeby nie rozrzedzać zbytnio masy a jednocześnie zagotować kakao bo dzięki temu nada masie bardziej wyrazisty, kakaowy smak i kolor.