Tęczowy tort

Przygotowanie biszkoptu:

Białka oddzielic od żółtek, ubić na sztywno z woda i cukrem. Do masy dodawać powoli na przemian żółtka i mąkę krupczatkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na koniec dodać barwnik spożywczy. Wylać, na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę (śr. 20 cm). W ten sposób upiec 5 placków.

Przygotowanie masy jogurtowej I i II:

Śmietankę ubić na sztywno, wymieszać z jogurtem, cukrem pudrem i wystudzoną żelatyną. (w przypadku drugiej masy dodać jeszcze olejek cytrynowy). Odłozyć do lodówki, tak by lekko stężała.

Krążki biszkoptowe nasączyć dżemem brzoskwiniowym podgrzanym z wodą, a nastepnie przekładać masą jogurtową I. Ozdobić wedle uznania masą jogurtową II (u mnie równiez była jak placki zabarwiona) i owocami sezonowymi ( u mnie jagody, maliny).

Smacznego!