Tarninówka

Pierwszy nalew

Umyte i dokładnie osuszone owoce tarniny wsypujemy do słoja, zalewamy mieszaniną spirytusu i wody i zapominamy o słoju pozostawionym w ciemnym miejscu na trzy miesiące. No może nie załkiem zapominamy - jak nam się przypomni, poruszamy słojem. I tylko tyle.

OK, trzy miesiące mijają nam szybko lub błyskawicznie (uzależnione to jest, co dość dziwne, od naszego wieku i sytuacji, powiedzmy, zawodowej) - zlewamy nalew, odciskamy owoce, wlewamy do nich jeszcze około 1/2l wody i zostawiamy na tydzień.

No i wystarczy - po tygodniu zlać i bardzo mocno odcisnąć.

Drugi nalew

Do drugiego słoja wkładamy to, co tam według przepisu potrzeba, zostawiamy toto na dwa tygodnie, aleeeee... tym razem NIE ZAPOMINAMY o nalewie. Trząchać słojem trzeba często, aby cukier i miód się rozpuściły.

No... i prawie gotowe :)

Zlewamy.

Łączymy oba nalewy.

Teraz zła wiadomość - dopiero po około dwóch latach nalewka obdarzy nas pełnym smakiem, aromatem i zdemoralizuje podniebienie.

Ale przecież na dobre rzeczy warto czekać :)

Uwaga:

W całym prosesie należy unikać kontaktu z metalem. Gotowej nalewce też tego nie róbmy.