Palmę rozpuścić i ostudzić.
Jabłka obrać, opłukać i zetrzeć na tarce, dodać do nich 1/2 szkl. cukru i cukier waniliowy i wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę z 1 szkl. cukru.
Mąkę z proszkiem przesiać, dodać 3 łyżki cukru, żółtka i rozpuszczoną palmę, zagnieść ciasto.
3/4 ciasta wyłożyć na blachę, na to wyłożyć przygotowane jabłka i na jabłka ubitą pianę z białek.
Do reszty cista wsypać 2 łyżki mąki i utworzyć palcami drobną kruszonkę i wyłożyć na białka.
Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika do 175'C i piec 50 minut.
Smacznego ;-)