Szarlotka biszkoptowa z kremem śmietanowym

Należy upiec biszkopt (pewnie każdy ma swój przepis)

Jabłka ścieramy na tarce iwstawiamy do przesmażenia. Można podlac odrobiną wody. Dosypujemy cukier i smażymy. Kilka minut przed końcem smażenia wyciskamy sok z pomarańczy i dosypujemy kwasek cytrynowy. Wyłączmy gaz i do jabłek dosypujemy suchą galaretkę. Należy wymieszac onergicznie, aby galaretka się rozpuściła. Jeszcze dośc ciepłe jabłka wykładamy na biszkopt. Na wierzch jabłek układamy krakersy i zostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Żelatynę rozpuścic w 1/4 szklanki gorącej wody.
Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy. Do ubitej śmietany dokładamy dwa serki waniliowe i razem miksujemy. Dosypujemy śmietan-fiksy i mieszamy. Do żelatyny dodajemy kilka łyżek masy śmietanowej i energicznie mieszamy, a następnie wlewamy do masy śmietanowej i mieszamy.
Masę śmietanowo-serową wykładamy ma krakersy.

Na wierzch można polac dla dekoracji, rozpuszczoną gorzką czekoladą.