artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8571) Ciasta (17667) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 3 kg buraków
- 4 duże cebule (około 0,5 kg)
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka stołowa soli
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka octu 10%
- 3/4 szklanki oleju (około 6 łyżek)
Opis:
Buraki umyć, potem ugotować w łupinach (nie obierać) - gotować około 20-30 minut w dużym garnku tak, aby wszystkie były przykryte wodą. Buraki po ugotowaniu ostudzić, obrać ze skóry i zetrzeć na tarce, najlepiej o grubych oczkach. Pokroić cebulę w kostkę i gotować w oleju do zarumienienia. Następnie dodać cukier, sól, wodę, olej i gotować kolejne 5-10 minut. Po ugotowaniu do zalewy dodać starte buraki i jeszcze raz doprowadzić całość do zagotowania. Gorące wkładać do słoików.
Po kilku dniach surówka gotowa do spożycia. Palce lizać!
Zobacz wszystkie komentarze (3)
Skomentuj
matani (2012-11-03 16:38)
Zrobiłam we wrześniu, dziś otworzyłam pierwszy słoik. Zgodnie z przewidywaniami oleju jest stanowczo za dużo, nie lubię kiedy olej osadza mi się na wargach w czasie jedzenia. W przyszłym roku zmniejszę ilość oleju co najmniej o połowę, bo buraczki są zdecydowanie warte następnych razów.
Figutka (2014-08-21 17:45)
Bardzo dobre buraczki wychodzą z tego przepisu. Nie czułam nadmiaru oleju - a też nie lubię gdy jest go za dużo- być może dałam trochę mniej niż jest w przepisie.Zaletą przepisu jest brak konieczności pasteryzowania.
Agapis (2014-08-21 18:04)
Sądzę, że zaszła pomyłka. Jakoś nie pasuje mi żeby te 6 łyżek dało 3/4 szklanki oleju.
Podobne przepisy
Bezmięsne (8571)
Ciasta (17667)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10662)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2827)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3268)
Najnowsze
