Strata z szynką i szparagami

Chleb kroimy w wieksza kostke, ukladamy na duzej plaskiej formie do pieczenia, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. i zapiekamy az  lekko sie zrumieni. Wyjmujemy z piekarnika i odkladamy.

Odrywamy zdrewniale koncowki szparagow (mozemy je zachowac na wywar warzywny) oraz czubki i odkaldamy je do miseczki. Reszte szparagow kroimy na niedlugie kawalki. Gotujemy na poltwadro na parze - maja lekko zmieknac, ale nie moga sie rozpadac. Studzimy.

Ser scieramy na tarce warzywnej, szynke kroimy na mniejsze kawalki.

Przygotowujemy sos: do naczynia wlewamy smietanke, mleko, wbijamy jajka, przeciskamy czosnek, dodajemy ziola i przyprawy, dobrze mieszamy miotelka.

Naczynie do zapiekania smarujemy maslem. Na dno wykladamy polwe chleba, polowe szparagow, szynki, sera i polewamy polowa sosu. Powtarzamy czynnosc. Polewamy calosc sosem. Zostawiamy na godzine lub dluzej - chleb nasiaknie sosem.

Przykrywamy folia aluminiowa i pieczemy w 180 st. C. przez 1 godzine. Zdejmujemy folie i pieczemy dalej, az wierzch sie zrumieni. 

Wyjmujemy z piekarnika, odczekujemy 15 minut. Porcjujemy i podajemy.