Żółtka utrzeć z sokiem z cytryn, dodać śmietanę i wymieszać. Następnie dodać natkę pietruszki, szczypiorek chrzan i startą na drobnej tarce cebulę. Wszystko razem wymieszać. Doprawić do smaku solą i cukrem pudrem. Posiekać białka, wymieszać z sosem. Całość odstawić do lodówki. Przechowywać w słoiku.
Sos jest doskonałym dodatkiem do wędlin.